En 1998 San Pedro, propietario y director técnico de Bodegas y Viñedos Pujanza, contaba con 25 años de edad, el bagaje vinícola de tres generaciones y 15 hectáreas de viñedo propio. No había terminado aún de construir su bodega, por lo que utilizó las instalaciones familiares para vinificar su inicial Pujanza, que vio la luz propia en otoño de 2001. Es precisamente la añada 2001 la primera que se procesa íntegramente en la bodega, y la fecha en la que empieza a proyectarse una nueva marca, Pujanza Norte, que se elaborará con la producción de una nueva viña. Como suele apuntar, no hay dos años iguales ni dos vinos iguales. Tanto es así, que cada una de las cosechas se selecciona, ensambla y vinifica en períodos de longitud variable para conseguir la más alta calidad esperable en el producto final.
La duración de la crianza está determinada únicamente por la evolución del vino. Periódicamente se realizan catas de barrica, en función de cuyos resultados se decide la fecha de finalización de la crianza, por lo que los vinos de Bodegas y Viñedos Pujanza responden al cualificado criterio de su autor y no se acogen en su etiquetado a las habituales menciones de crianza, reserva y gran reserva.
Pujanza proviene de la finca Valdepoleo, con 15 hectáreas de tempranillo divididas en ocho parcelas diferentes según su inclinación, orientación y tipo de sustrato. De cada una de las vides, sostenidas sobre altas espalderas, se obtiene una producción máxima de 1’5 kilos que se vendimia a mano en cajas de 15 kilos. Ya en la bodega, se clasifica racimo a racimo en la mesa de selección y los frutos de cada parcela van a un depósito distinto. El producto final resulta del ensamblaje de un 70 por ciento del vino madurado lentamente en estos tanques de acero inoxidable de 15.000 litros y un 30 por ciento fermentado en barrica.
Pujanza Norte se extrae de la viña El Norte, con 2,2 hectáreas de tempranillo a 680 metros de altitud con vides de 15 años de edad. Tras superar idénticos controles de selección, la cosecha fermenta en tino de roble francés de 6.400 litros y madura en barricas nuevas de la misma madera.
De La Valcavada, un terreno de 0,7 hectáreas de tempranillo de más de 80 años de antigüedad, procede Cisma, una joya enológica que fermenta en un pequeño depósito de madera de 1.500 litros y llega al mercado en una tirada exclusiva y limitada.
Con esta oferta, el ambicioso objetivo de Carlos San Pedro de producir grandes vinos, elegantes, armónicos y representativos de la elite de La Rioja, está siendo satisfecho. Todos ellos han sido calificados con más de 90 puntos en The Wine Advocate. Pujanza Norte, además, ha obtenido 100 puntos con todas sus añadas, desde 2004, en la Guía Proensa. Un sueño cumplido que avala la vigencia de la renovada D.O. Ca. Rioja entre los emblemas de la enología nacional.
Bodegas y Viñedos Pujanza.
Ctra. Navaridas, s/n. 01300
Laguardia (Álava)
www.bodegaspujanza.com
Pujanza 2007
VARIEDADES: 100% Tempranillo.
VIÑEDO: Finca Valdepoleo (La Viña Grande), 14 ha. de extensión, terreno arcilloso calcáreo.
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
La fermentación se realizó entre 24-26oC en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros, con cuatro remontados diarios. Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración con los hollejos se prolongó durante 22 días.
Una vez realizada la fermentación maloláctica, el vino se alojó en barricas de roble francés de tres tonelerías diferente 15 meses. Tras un periodo de reposo, se procedió a su embotellado.
NOTAS DE CATA:
Vista: cereza apicotado bien cubierto con ribete granate y destellos de juventud.
Nariz: elegante, con matices sutiles. Base frutal con notas de especias y maderas finas (cedro), tostados deliciosos, toque mineral (carbón) y balsámicos exquisitos.
Boca: cuerpo medio y buena acidez. Tatinos sin puntas. Potente en sabores. Equilibrado, amplio y elegante. Matices frutales con una crianza muy bien integrada. Persistencia notable con apuntes especiados y una dominante fruta madura. Muy sugestivo.
Temperatura de consumo: 18 oC.
Graduación alcohólica: 14% vol.
FORMATOS:
Botella de 75cl y 150cl
Reconocimientos:
91 puntos en The Wine Advocate 2010.
95 puntos en Guía Proensa 2010.
