Javier Brichetto, chef ejecutivo de Le Pain Quotidien, ha sido el ganador , nuevamente, del concurso de tapas Tapeo Mahou, celebrado el 12 de mayo, al que han concurrido 38 participantes de otros tantos establecimientos de Madrid y su provincia, en el marco de la IX Feria de la Tapa de Madrid, celebrada en el Palacio de los Deportes de Madrid.
Con el nombre de "Prados del Colono" se comercializa hace unos meses el único arroz bomba cultivado en la provincia de Teruel. Esta joven empresa agrícola localizada en Valmuel se convierte de esta forma en el primer productor de un arroz bomba inédito en las tierras turolenses.
El valor del mercado de catering experimentó un moderado descenso en 2012 como consecuencia de la debilidad de la demanda privada, la contracción del gasto público y la fuerte presión sobre los precios. El volumen de negocio sectorial se situó en 3.165 millones de euros, un 2,9% menos que en 2011, año en el que creció un 1,1%.
Cines Golem y Sandó by Arzak Instructions (www.restaurantesando.es) brindan a los amantes de la gastronomía, la oportunidad de complacer los cinco sentidos con su pack de lujo: dos entradas para ver La Cocinera del Presidente, la película gastronómica del año, y una cena para dos en el restaurante para saciar los jugos gástricos, que seguro saldrán revolucionados del cine. Un ´estreno a pedir de boca´, que será el plan perfecto, por 99 €.
Ante el ritmo desenfrenado y la industria desalmada: conciencia y trabajo artesanal. Así lo cree Sáenz Duarte, quien junto a su mujer y cómplice, Angelines González, dirige la Heladería dellaSera, en Logroño, y el Obrador Grate (www.obradorgrate.com), en Viana. Frente a la estandarización, ellos abogan por la excelencia y la diferencia, y saben que el camino para alcanzarlas no es otro que la reflexión.
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Ante el ritmo desenfrenado y la industria desalmada: conciencia y trabajo artesanal. Así lo cree Sáenz Duarte, quien junto a su mujer y cómplice, Angelines González, dirige la Heladería dellaSera, en Logroño, y el Obrador Grate (www.obradorgrate.com), en Viana. Frente a la estandarización, ellos abogan por la excelencia y la diferencia, y saben que el camino para alcanzarlas no es otro que la reflexión. 
