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Langa: una familia bodeguera, con historia

La primera evidencia de vinificación en la zona se encuentra en los restos de la antigua ciudad celtíbera de Segeda. Allí se ha encontrado y se han podido estudiar los restos de un gran lagar de vino con una capacidad de unos 2.000 litros, uno de los más antiguos de los que existen en el conjunto de España y también de Europa, y uno de los pocos que se conservan con tanta capacidad

Actualizado 17 noviembre 2018  
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Redacción Ocio
  
Además, los estudios arqueológicos realizados indican que en este lagar se producía vino tinto sin dar lugar a duda alguna y que fue abandonado en el año 153 A.C.
Esta rica historia y de lo que a ella aportaron otras culturas elaboradoras del vino, surgieron en el siglo XIX algunas bodegas artesanales con un primer planteamiento comercial del vino. Y es aquí cuando en 1867 apareció la familia Langa representada por Juan Langa Gallego, iniciando una larga, dura, difícil pero bella
y apasionante andadura por el mundo del vino. A éste, y tras regresar de la Guerra de Cuba en 1898, le sucedió Juan Langa Mariscal, que no tardaría en darle un nuevo brío al negocio familiar.
En 1940 recogen las riendas del negocio familiar Juan y Sebastián Langa Langa, los cuales conservan bodegas en Morata de Jiloca, Calatayud y Jaca. Ambos hermanos consiguen mantener un tenso comercio de exportación a Francia, que supondrá en el futuro la puerta de entrada al resto de Europa.Bodegas Langa es en la actualidad la principal bodega de Calatayud y la única que atesora una larga e ininterrumpida tradición familiar. La bodega se encuentra situada en un espacio emblemático, considerado como mágico a lo largo de los asentamientos humanos que se han sucedido en la zona. La Sierra Vicor, a cuyas faldas se encuentra fue lugar sagrado para los celtíberos y tuvo un espacio destacado en la obra del poeta clásico Marco Valerio Marcial.
Un espacio en el que la tecnología y los materiales más modernos se integran con el modo tradicional de entender la elaboración del vino. Una filosofía firmemente asentada y en la que el vino no es un simple producto de consumo, sino un elemento que reúne la esencia de los espacios naturales en los que se cultivan nuestras vides, la cultura acumulada a lo largo de miles de años de la historia que nos acompaña y la pasión aportada por cinco generaciones.
La familia Langa controla hoy de más de 150 hectáreas de viñedo ecológico aproximadamente, repartidas en diferentes acres con unas condiciones climatológicas totalmente distintas, que dan lugar a una variabilidad aromática única.
AGRICULTURA ECOLÓGICA
Las terrazas naturales, que las laderas de las montañas han dispuesto para ello, hacen que se contemple un marco donde los cerezos, los almendros y la naturaleza salvaje del entorno se mezclan con la viña proporcionando un panorama sin igual. En este entorno no tienen cabida los abonos químicos, los insecticidas, los herbicidas..., aquí es el equilibrio lo que manda y no debe romperse con productos químicos que destruyen la flora, la fauna y la microbiología, la cual dará lugar a las levaduras naturales que harán fermentar el vino.
LOS YERMOS
La finca de Los Yermos está situada en la Sierra de Armantes, cerca del municipio de Torralba de Ribota, a muy pocos kilómetros de Calatayud, con 600 metros de altitud y una pluviometría de 250 mm. La llegada a esta finca está dominada por romero, tomillo y pequeñas hierbas que tienen dificultades para crecer en los terrenos pobres y secos, donde mejor se desarrolla la viña. Desde la distancia Los Yermos parece un oasis en medio del desierto, sus hojas verdes y sanas destacan sobre los tonos amarronados y
oliva del suelo y plantas locales.
La finca está bajo los pies de la ermita de Ciguela, dándole un toque entre lo romántico y misterioso, y de fondo destaca la presencia de dos grandes torres naturales formadas durante siglos y que pertenecen a la sierra de Armantes donde está ubicada la finca.
Los suelos están formados por materiales pedregosos poco rodados y arcillas, que proceden de la Sierra de Armantes. Este tipo de suelo es ideal para el cultivo de la vid, por lo que los agricultores los han utilizado desde hace mucho tiempo.
FINCA EL COLL
La finca El Coll, situada en pleno puerto de El Frasno, cerca del municipio del mismo nombre, está a una altitud de 750 m y una pluviometría de 300 mm. Condiciones ideales para el cultivo de la vid. Este caso es radicalmente diferente a Los Yermos, donde el microclima hace que los desarrollos de estas vides sean
diferentes. Aquí, el clima es más fresco, ya que la influencia del Moncayo hace que mane un continuo y suave aire fresco, provocando maduraciones más lentas y aromáticas.
La altitud en la que crecen las vides y el continuo aire, hacen que estén bien protegidos contra las heladas primaverales, el principal miedo de los pequeños agricultores de la zona. En la Finca El Coll se cultivan variedades como la Merlot, el Syrah, Garnacha y Chardonnay. (varios espacios extras)  Suelos El 75% de los viñedos de Bodegas Langa se encuentran en unidades litológicas compuestas por materiales sueltos (glacis, cantos, arenas, arcillas y pizarras). Además, el 80% de los viñedos se encuentran entre 650 m y 900 m de altitud y algunos incluso superan los 1000 metros.
Gravas: Compuesto por guijarros y cantos rodados, procedentes de aluviones, con buen drenaje. La vid vegeta muy bien en este tipo de suelos proporcionando vinos complejos, intensos, estructurados
y carnosos.
Pizarras rojas: Procedentes de arcillas compactadas a grandes presiones. Son suelos de baja fertilidad sin apenas retener el agua de lluvia. Los vinos resultantes tienen un componente mineral característico, son vinos sutiles, finos y elegantes.
Pizarras grises: De color más oscuro que las pizarras rojas retiene el calor del día y lo desprenden por la noche. Son suelos de escasa profundidad por lo que la roca madre aflora a los pocos centímetros.
Los vinos resultantes tienen alta graduación alcohólica y proporcionan bajos rendimientos. Vinos muy estructurados y también resultan minerales.
Margas: Están compuestos por calizas y arcillas. Son suelos ideales para la viticultura, ofreciendo poca resistencia a la penetración de las raíces. Reflejan la luz solar y almacenan su calor para el periodo
nocturno. Los vinos resultantes son vinos con cuerpo, cálidos, potentes y aromáticos, aptos para la crianza.
Arcillo-ferruginosos: Son suelos compuestos por arcillas principalmente y con altos contenidos en hierro y cantos poco rodados Son suelos con bastante perfil, pudiendo sobrepasar los 3 mts. De profundidad. Los vinos tienen graduación alcohólica alta y muchocolor
El clima de nuestros viñedos se describe como Mediterráneo
Continental con inviernos fríos y veranos calurosos. La
temperatura media anual es 13,1oC, con grandes diferencias
entre la noche y el día durante la época de maduración. Las
temperaturas y precipitaciones varían desde el fondo de la
fosa con temperaturas suaves y precipitaciones bajas, hasta
las temperaturas más bajas y precipitaciones ligeramente
superiores, a medida que ascendemos, con una pluviometría
media de 300 a 550 mm.
Variedades
En Bodegas Langa se cultivan variedades tintas como son
la Garnacha, Tempranillo, Syrah, Mazuela, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Bobal y Monastrell, y entre las variedades blancas
destacan la Viura, Garnacha blanca, Chardonnay y Blanc.
Garnacha
La Garnacha tinta es nuestro mayor patrimonio, con
plantaciones que superan en muchos casos los 80 años
de edad y que en la zona se denominan “Viñas Viejas”. La
adaptación de esta variedad en la zona es perfecta y de ahí su
preponderancia respecto al resto de variedades. La garnacha
es una variedad agreste en muchos casos injertada sobre
Rupestris de Lot y más recientemente sobre Ritchtter 110.
La mayor parte de nuestros viñedos de garnachas se encuentra ubicado en zonas de altura, (la zona de viñedos más alta de Aragón), en terrenos con elevada pendiente y de muy difícil mecanización, realizándose la mayoría de las labores de cultivo de forma manual.
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