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Acontraluz

Un jardín, una casa, un restaurante y muchas cosas mas

Barcelona, no ha perdido su capacidad de sorprender y cuando menos te los esperas, encuentras ese local distinto, diferente en el que comer es, se quiera o no, un momento especial en el ajetreado y complicado dia de trabajo o en la reunión familiar del fin de semana, con el añadido que, encima te sirven con atención y siempre con una sonrisa franca.

Actualizado 7 mayo 2010  
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Redacción Ocio
  

Y es que la filosofía de Acontraluz es bastante especial. Sus orígenes se engarzan con el grupo Tragaluz, ese pequeño emporio de la cocina nacido en Barcelona  y ahora con locales incluso en Madrid. Pero con ser un miembro de esa familia, una vez, por asi decirlo que echo a andar, ha sabido buscar la independencia, dentro de una relación cordial y muy particular dentro del grupo. Con esa formula, una equipo muy joven, formado por cuatro personas  Clara, Raquel, Manuil y David  dirigen y manejan este local mitad, jardín, mitad “hogar” en el que dan de comer y atienden a una clientela que poco a poco se ha convertido, incluso en parte de la “casa”, y en la que ves como los clientes se saludan, unos a otros, y los camareros aconsejan lo que comer con una “cercanía”, casi, casi, de servicio de “casa”. Todo ello  hace que, lo primero que aprecia el novato es un clima distinto, distendido y que invita a disfrutar con la tranquilidad de estar, prácticamente, en casa.
Si además se come bien el resultado es, eso sorprendente.
Pero no adelantemos acontecimientos, porque todavía no ha llegado la comida y solo hemos disfrutado del ambiente.  Con este ambiente, y visto como trataban a los “habituales” decidimos dejar a la jefe de sala que fuese ella la que tomase la decisión de que nos daba de comer. Empezamos con croquetas de trufa, un agradable descubrimiento ya que evidentemente la trufa y la bechamel de la croqueta maridan a la perfección y la suavidad de la trufa no desdice el agradable paladar de la bechamel. Seguimos con un ajo blanco con tartar de gambas, ni que decir tiene que en un dia con algo de calor resulta ser un entrante magnifico de sabor en el que la almendra y el ajo comparten protagonismo  y que se hace delicado en la boca, además de resultar muy  refrescante.
Continuamos con un “semicurado” de pato con cebolleta confitada. Se tarta de un plato de contrapunto de sabores., en el que lo crudo del pato se contrapone al dulzor y a la tibieza  de la cebolleta   confitada que, potencia el sabor del pato.  A todo esto le añadimos, una cabra roca sobre zanahoria y  con salsa de yuca. Los tres elementos del plato conforman una pieza casi artística, que uno podría pensar en   dejar en el plato para contemplarla, pero sería un error. El resultado  es  un plato difícil de igualar, sobre todo por la textura del pescado que llega a la mesa en ese punto que lo hace delicioso.
Terminamos con un postre de chocolate, con sorbete de crema y unas hojas de hierbabuena. No deje las diminutas hojas en el palto, consúmalas con el sorbete de crema y el chocolate. Me lo agradecerá. Son tres elementos que funcionan a la perfección.
Y luego eso si, una agradable tertulia para conocer esto y aquello, proyectos, ideas y porque y como este local es posible en medio  de una ciudad ajetreada como Barcelona.


Acontraluz
Carrer Milanesat, 19
BARCELONA +34 932 030 658
Precios: 31 a 40 €
Lunes a domingo 13:30-16:00
Domingo a miércoles 20:30-24:00
Jueves a sábado 20:30-01:00
E-mail: reservas.acontraluz@grupotragaluz.com
 

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