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La tarta de queso de La Viña de San Sebastián, sabor del año

Redacción Ocio | 23/01/2021
El estilo de tarta de queso que el restaurante La Viña, en San Sebastian, ha conseguido exportar a medio mundo ha sido elegida por el periódico The New York Times como uno de los sabores gastronómicos que marcará el 2021. Así, la periodista Kim Severson escribe que esta receta "puede convertirse en el sabor de pastel de cumpleaños o las galletas de mantequilla de 2021".

Hutong presenta su pato 

Redacción Ocio | 23/01/2021
Hutong nos acercó con su apertura a la región de Sichuan y sus picantes conquistando con la Berenjena macerada con salsa original Lao Gang Ma, el Pollo crujiente con guindilla o la Lubina en salsa picante suancai… Y ahora comienza el año con ´nuevos sabores´ de la gastronomía china tradicional de Pekín y como no podía ser de otra forma, una exclusiva propuesta: su Pato laqueado estilo Pekín. 

Los "delibery" terminan por triunfar en Allard

Redacción Ocio | 23/01/2021
Tras el éxito de su propuesta de Navidad, el grupo de restauración y eventos Allard Experience junto con su chef ejecutivo, Fuentes (una estrella Michelin), han diseñado una nueva y divertida oferta gastronómica para celebrar el día de los enamorados: ´Menú con estrella - Edición San Valentín´. 

Como reconocer una cerveza "bien tirada" 

Redacción Ocio | 23/01/2021
Saber tirar la cerveza perfecta es todo un arte, pues hay una serie de requisitos que deben cumplirse para hacerlo correctamente. Dani Martín, consultor de operaciones del Grupo DIHME, nos cuenta algunos de estos trucos y secretos para reconocer una caña bien tirada y además, cuál es el papel que juega la espuma o el formato en el cuál se sirve.

Aceitunas de Autor calentitas para los rigores post Filomena

Redacción Ocio | 23/01/2021
Son la mejor opción para disfrutar en una terraza soleada, pero también para protagonizar los platos más contundentes que el cuerpo nos demanda cuando llegan los rigores del invierno. Las Aceitunas de España son uno de los elementos más versátiles con los que podemos confeccionar nuestra despensa. 
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