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Un verano más fresco y en pasarela

Las terrazas amplian la oferta gastronomica del viejo mercado

Por qué elegir cuando puedes tenerlo todo. Con el buen tiempo, la experiencia de Food Market Barceló, el espacio que aúna gastronomía y cultura del barrio de Malasaña, se traslada a la calle.

Actualizado 7 julio 2018  
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Redacción Ocio
  
Un lugar en la planta baja del Mercado Barceló (C/ Barceló, 6) para dinamizar el mercado y que salga a la calle: Pasarela Food Market Barceló, que cuenta con cien metros cuadrados para saborear al aire libre las propuestas más significativas de Food Market Barceló en torno a mesas altas y bajas.
Un espacio pensado para ampliar la experiencia de mercado tradicional de los puestos y disfrutar del verano con los cinco sentidos: la gastronomía ítalo-venezolana de Bartolomeo Kitchen, las hamburguesas made in USA  de L’OB y las recetas tradicionales con inspiración vasca de Flower Experience, todo ello maridado con los vinos de El Foro, las cervezas de Beer Garage y los cócteles de La Estación Central. Pasarela Food Market Barceló estará abierta en horario de 10:00 a 01:00, de domingo a jueves, y de 10:00 a 02:00, los viernes y sábados. La programación sociocultural que habitualmente acompaña a la oferta gastronómica continuará durante los meses de estío.
“Aquí tenemos lo que muchos anhelan y pocos consiguen: varias cocinas en un mismo espacio”, apunta Vadillo, gerente de Food Market Barceló. Este mercado gastronómico y cultural es la mejor respuesta al problema de decidir dónde ir a comer cuando hay varios comensales y a cada uno le apetece un tipo de gastronomía diferente, además ahora, sale a la calle con Pasarela Food Market Barceló para disfrutar al aire libre. Bartolomeo y su cocina ítalo venezolana es el favorito de los más arriesgados y los que buscan nuevos sabores. El alma de su cocina, Vivian Bonomi, plasma en cada plato los sabores con los que ha crecido y su trayectoria de aprendizaje en sus viajes por el mundo. Así, podremos probar desde unos tradicionales tequeños (dedos de masa crujiente rellenos de queso acompañados de salsa jalea picosa) a sándwiches de autor inspirados en distintos lugares, como el Ebi Katsu Burger (una hamburguesa de camarones tempurizados en pan al negro de sepias, pickle de repollo y salsa katsu), de reminiscencias japonesas.
Para los más concienciados con el consumo ecológico, Flower Experience ofrece su cocina clásica con influencia vasca elaborada a partir de productos biológicos: sus platos caseros 100% –croquetas, empanadas, tortillas y bacalao– son la perdición de quienes se atreven a probar el espacio más tradicional de Food Market Barceló.  Además, sirven sus helados elaborados artesanalmente en Vizcaya y sus cócteles con bebidas espirituosas ecológicas. El lugar para darse un homenaje carnívoro es L’OB, donde no  puedes perderte sus perritos calientes y, por supuesto, sus hamburguesas de ternera con su peculiar sabor ahumado. El secreto, en este caso, está en el aliño de la carne.
La calidad de la materia prima que ofrecen los distintos espacios de Food Market Barceló en la nueva Pasarela Food Market Barceló está más que asegurada, ya que cuenta con el mejor proveedor: el propio Mercado Barceló. El atractivo de este espacio se complementa con las barras de bebidas. Beer Garage ofrece una extensa carta con más de 25 referencias nacionales e internacionales de cervezas, entre las que hay opciones sin gluten y sin alcohol. Podremos saborear desde la cerveza artesanal más vendida en Estados Unidos, Blue Moon, a referencias artesanas, como la madrileña La Virgen Madrid. En El Foro, encontraremos vinos originales en sus etiquetas y atrevidos en el paladar, además de referencias de las denominaciones de origen más demandadas, como Rioja, Ribera del Duero y Jerez, entre otras. La Estación Central, situada enfrente del escenario, cuenta con una carta líquida en la que conviven destilados premium con cócteles tradicionales y de creación propia.
 
Food Market Barceló (Mercado Barceló: C/ Barceló, 6, 2ª planta)
Alberto Vadillo (Gerente) 678 42 05 42
Precio medio: 15 euros
Horario: de lunes a domingo de 13.00-00.00h
Horario Pasarela Food Market Barceló: de jueves a domingo de 10.00-01.00h
y los viernes y sábados de 10.00-02.00h
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