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Pero también llega International Sherry Week

La, International Sherry Week que este año celebra su 5ª edición del 8 al 14 de octubre, con más de 1.000 eventos en 18 países para que los #sherrylovers puedan disfrutar de su gran pasión: las tapas y su acompañamiento

Actualizado 6 octubre 2018  
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Redacción Ocio
  
Desde aquí proponemos dos pistas, dos templos del buen beber de Madrid donde el Jerez tiene un gran protagonismo desde hace años y que guardan auténticos ‘objetos de deseo’ en sus cavas. Por un lado Matritum (Cava Alta, 17. Madrid. Tel. 91 365 82 37. www.tabernamatritum.com), una pequeña gran joya ubicada en pleno barrio de La Latina, madurada y bien reposada tras 21 años de experiencia, donde además de comerse de maravilla, se bebe de lujo. Su imponente bodega cuenta con una sección especial de jereces de pequeños viticultores. Para esta semana proponen atractivos maridajes por 10 €:
Tosca Cerrada – Ostra Girardot
Amontillado Fossi – Montadito de zarajos, mayonesa kimchi y hierbas
La Goya (manzanilla aniversario, 100 años) – Fritura de gamba al estilo de ‘Cái’
Oloroso Monteagudo – Escabeche de caballa
 
Y por otro, Taberneros (Santiago, 9. Madrid. Tel. 91 542 21 60), que es mucho más que una taberna: una increíble bodega vista, cocina de mercado ‘viajera’, decoración que invita a quedarse… Ubicada en el Madrid de los Austrias, su esencia es castiza pero su corazón muy internacional, por lo que sus maridajes siempre resultan más que interesantes. Con 400 referencias para elegir -seleccionadas por su alma mater, Xavier Saludes, con un claro amor hacia tierras jerezanas-, siempre hay dos sumilleres en sala para que la elección siempre sea perfecta. De cara a la Sherry Week, lo ponen incluso más sencillo con una irresistible propuesta que combina copa y tapa por 8 €.
 
Tosca Cerrada – Ensaladilla Olivier
Fino Santa Petronila – Mejillones bouchet
Manzanilla Barbiana – Sardinas del Cantábrico en saor
Amontillado Fossi – Tortitas imperiales con carne mechada de puerco y salsa canalla
Oloroso Lagar – Pochas con chipis
Medium Las Señoras – Tiramisú boleado a nuestro estilo
Buñuelos de bacalao y cóctel adonizu,
Hotel Tapa Tour aterriza de nuevo en los hoteles más emblemáticos de Madrid y Barcelona. De 1 al 31 de octubre se rendirá homenaje a la simbiosis entre gastronomía y coctelería, esta vez con un fin solidario, y es que de cada consumición se destinará 1 € a los proyectos de lucha contra la desnutrición infantil de Acción Contra el Hambre.
Durante todo el mes, el público asistente tendrá la oportunidad de degustar las creaciones de los chefs y bartenders de los establecimientos participantes a un precio reducido, exclusivo para la ocasión. Garra Bar, en el Barceló Torre de Madrid 5*, con una recientemente estrenada propuesta gastronómica de picoteo madrileño contemporáneo, se suma a este iniciativa gourmet con una receta que resume bien la filosofía de este establecimiento y de la capital, una opción castiza reinventada, unos deliciosos buñuelos de bacalao caseros acompañados de una suave salsa alioli y un cóctel muy especial, el Adonis clásico del bar que se reinventa a base de manzanilla, vermut rojo, gotas de bitter de naranja y zumo de yuzu.
Esta combinación se servirá durante todo el mes en Garra a un precio de 10 euros. Los asistentes también podrán participar en el sorteo de experiencias gastronómicas cedidas por los establecimientos. Para ello sólo tendrán que rellenar el posavasos que acompaña a cada consumición y entregarlo en el hotel.
Toda información relativa a hoteles, tapas, cócteles, horarios y precios está disponible en la web de Hotel Tapa Tour para que cada uno pueda trazar su propio itinerario.
 
Garra Bar
Barceló Torre de Madrid - Plaza de España, 18
Horario Hotel Tapa Tour: L-D de 12:00 a 23:00
Tlfn: 915 242 399
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