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HOY COMEMOS DE MENÚ

Porque es muy ´nuestro´, porque está muy demandado, porque cada vez los sirven en más sitios -y más ricos- y porque sí… ¡le viene genial al bolsillo! Disfrutamos de algunos de los mejores menús del día de la capital con esta ruta en la que hay opciones para todos los gustos desde 11´95 €

Actualizado 2 febrero 2019  
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Redacción Ocio
  
MENÚS DEL DÍA HASTA 15 €
- BACIRA.
Castillo, 16. Madrid. Tel. 91 553 44 89. www.bacira.es
El restaurante en el que Asia y el Mediterráneo se dan la mano ha estrenado 2019 recuperando su exitoso Menú del día… porque todo el mundo preguntaba por él, porque está buenísimo y porque muchos lo echaban de menos, así que, ¡bienvenido sea! Está disponible de lunes a viernes -no festivos- en horario de comidas, con tres opciones de primero, segundo y postre para elegir, tiene un precio de 14’50 € y cambia semanalmente. Por supuesto, Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo siguen su filosofía y nunca falta la fusión.
Ejemplo de Menú del día 14’50 € (aperitivo, primero, segundo, postre, pan y 1 bebida)
Aperitivo de la casa
Primeros a elegir:
Pastel de cabracho
Huevo con boletus
Tiradito de salmón con aguachile
----------------------
Segundos a elegir:
Purrusalda de bacalao
Ají de gallina
Panceta con crema de arroz
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Postres a elegir:
Crema catalana caramelizada
Pannacotta de chocolate con leche
- Bowl Bar
Quintana, 28. Madrid. Tel. 91 502 36 25. https://www.instagram.com/bowlbarspain
¡Ya está aquí la Rebowlución! Cocina saludable y divertida que llega a la capital para que todos nos sumemos a este moderno e ‘instagrameable’ concepto de comer todo en un bol. Ideado por tres jóvenes aunque expertos hosteleros -Luis Muñoz de Luna, Mario Scheffer y a la cabeza, el conocido cocinero Gon Hierro-, esta nueva forma de entender la gastronomía, basada en la balanced food, trae sabores tradicionales con toques internacionales con la peculiaridad de que todo se come en boles, incluido el menú del día, o mejor dicho, el ‘Bowl del día’ que incluye un contundente principal a elegir entre cinco opciones entre: una cuchara caliente, un frío, verdura, pescado o carne. Súmate porque… ¡all you need is bowl!
Ejemplo de ‘Bowl del día’ 11’95 € (5 opciones a elegir, pan, bebida, postre o café)
Opciones a elegir:
Sopa minestrone
Pastel de carne
Wok de verduras + salmón + bechamel
Pollo satay
Ramen marino
Pan y bebida, postre o café
- Los Galayos
Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net
Fundado en 1894, este restaurante centenario se encuentra en un escenario urbano de tanta belleza y relevancia urbanística como la Plaza Mayor y sentarse en alguno de sus 6 salones o en sus terrazas es siempre un acierto. Y es que la familia Grande ha sabido conjugar magistralmente la cocina castellana con recetas más modernas, acordes con las nuevas tendencias. Su carta siempre apetece, su cocido madrileño y sus torreznos están entre los mejores de la capital y su menú del día es más que recomendable.
Ejemplo de menú del día, 12’90 € (4 primeros, 4 segundos y 4 postres a elegir, 1 bebida y pan)
Primeros a elegir:
Crema de legumbres con picatostes
Ensalada de garrofón con vinagreta
Croquetas de setas y bacon
Verdura en tempura con romescu
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Segundos a elegir
Churrasco de ternera a la plancha
Filete de ternera
Lomo de merluza
Soldaditos de Pavía
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Postres a elegir:
Sorbete de mandarina
Arroz con leche
Brocheta de frutas
Alfajor de dulce de leche
Pan y 1 bebida
- Matritum
Cava Alta, 17. Madrid. Tel. 91 365 82 37. www.tabernamatritum.es
Matritum es una pequeña gran joya ubicada en pleno barrio de La Latina, madurada y bien reposada tras casi 23 años de experiencia, donde además de comerse de maravilla, se bebe de lujo. Y lo mismo ocurre cuando uno se sienta en una de sus mesas a disfrutar de su menú del día, siempre con el producto de temporada como protagonista.
Ejemplo Menú de mercado según el chef. Lo sirven miércoles y viernes: 11’95 € (primero, segundo, postre, pan y bebida)
Primeros a elegir:
Ensalada templada de mejillones
Lentejas estofadas
Sopa de cebolla
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Segundos a elegir
Fideuá de pescado
Carrillera de cerdo
Pollo Kentucky
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Postres a elegir:
Crema catalana
Helados artesanos
Los jueves sirven un Cocido Madrileño en 3 vuelcos que cada vez tiene más fans por 14’50 €

- Shanghai mama
Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 041 87 28. / Arturo Soria, 51. Madrid. Tel. 91 831 01 49 / Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas. Tel. 918 31 02 07 / Clavel, 7. Esquina Plaza de Pedro Zerolo. Tel. 91 283 50 59 / Juan Bravo, 25. Tel. 91 237 42 76. www.shanghaimama.es
Siguiendo la estela vanguardista de la ciudad de la que toma su nombre, el grupo Shanghai mama ha revolucionado Madrid a golpe de palillo. Cada local cuenta con detalles diferenciadores y la carta tiene una máxima común: ofrecer la gastronomía china de hoy y siempre, la que se come en las calles de Shanghái pero con productos de calidad y en gran parte, materia prima española. Disponen de un completo menú con primero, segundo y acompañamiento a elegir más bebida y postre o café por 12’90 €
Ejemplo de menú del día, 12’90 € (primero, segundo y acompañamiento a elegir, bebida y postre o café)
Primeros a elegir:
Dim Sum variados 3 unidades (carne, gambas, pavo)
Rollitos de verduras crujientes
Ensalada de aguacate con frutas de temporada
Sopa agripicante con huevos revueltos
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Segundos a elegir:
Láminas de picanha con salsa de té y jengibre
Ternera con verduras al curry rojo (ligeramente picante)
Dados de pollo con setas shiitake y bambú
Verduras de temporada con langostinos
Berenjena salteada en salsa yu xiang
Los Clásicos:
Pollo crispy Shanghai mama
Pato crujiente en salsa de almendras
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Para acompañar:
Arroz frito con pollo y verduras
‘Chao Mien’ Shanghai
Fideos salteados con verduras al wok
 
MENÚS DEL DÍA DESDE 15 €
- Ponzano
Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com
Su espectacular menú, 100% casero, lleva años conquistando paladares en el tan de moda barrio de Chamberí y su cocido madrileño de los miércoles merece más de una visita, o una ración de torreznos más de dos a su barra. Al igual que toda su oferta, se trata de un menú elaborado con un excelente producto de temporada y a un precio muy ajustado.
Ejemplo de Menú del día 16’50 € (primero, segundo, pan, bebida, postre y café)
Primeros a elegir:
Fabes con berberechos y mejillones
Judías verdes rehogadas
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Segundos a elegir:
Rabo de toro guisado
Salmón noruego al horno Josper
Merluza de Pincho
Pan, bebida, postre y café
- Taberneros
Calle Santiago, 9. Madrid. Tel. 91 542 21 60.
Ubicada en pleno corazón de los Austrias, esta moderna taberna con 17 años de vida tiene una estética castiza donde su imponente bodega vista tiene un gran protagonismo. Sentarse en una de sus mesas siempre resulta agradable y su fiel clientela lo sabe. Aquí hay platos fijos de menú según el día de la semana. ¿Cuál es tu favorito?
Menú del día de martes a viernes 15’65 € (pan, bebida y postre).
Los martes se come el arroz del chef.
Los miércoles, un plato de cuchara.
Los jueves siempre hacen Cocido madrileño.
Y los viernes Cous-cous de pollo de corral
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