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Martinete estrena brunch by Café Oliver

El brunch llegó a nuestras vidas allá por 2002, cuando Madrid importó esta costumbre estadounidense –una apetecible variante a medio camino entre un desayuno copioso y el almuerzo– y la adoptó como propia. El pionero en ofrecerlo en la capital fue el Hotel Hilton, hoy Intercontinental.

Actualizado 15 junio 2019  
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Redacción Ocio
  
Años después, Café Oliver de la calle Almirante, cogió el relevo al hotel de los yanquis, que así se le conocía , desde el que poco a poco fue extendiendo la cstumbre. Ahora, el restaurante Martinete, , toma el testigo de este fantástico brunch, que ofrece todos los domingos, bajo una fórmula semiabierta y a precio fijo.
El nuevo brunch de MARTINETE by Café Óliver (28 € por persona) incluye, para empezar, café, té Earl Grey, infusiones o leche con chocolate; un zumo de naranja natural recién exprimido; un surtido de bollería francesa; tostadas de pan blanco y de semillas con mantequilla y mermeladas caseras, y un yogur natural líquido.
A continuación, se elige un plato de huevos: revueltos con finas hierbas y queso, fritos con beicon o los célebres Benedict (cocinados a 63º y servidos con blinis, salmón o jamón york o aguacate y salsa holandesa). Y, por último, un plato principal entre cuatro opciones: ensalada César con pollo crujiente, ensalada de fruta de temporada, cheeseburger Óliver o NY pancakes con sirope de arce, Nutella y chantilly. El brunch se puede completar con patatas fritas caseras, guacamole o tarta de zanahoria (4 €), y con un cóctel (Bloody Mary, Virgin Mary, Mimosa o Bellini, entre 5 y 6 €) o una copa de champagne (Juve Camps o Mumm, 6 y 10 €, respectivamente). Para quien acuda a disfrutar del brunch con niños, hay una opción infantil por 18 € que incluye un plato a elegir (huevos o principal).
Con dos zonas diferenciadas –una descubierta y otra acristalada–,y cubiertas de vegetación, la terraza de Martinete se convierte cada temporada en un exclusivo punto de encuentro en la plaza del Marqués de Salamanca. Su carta, ecléctica y actual, se acaba de refrescar con platos ligeros perfectos para disfrutar en verano, como la crema de ajoblanco con sardina ahumada, los tomates con ventresca, la cecina sobre ensalada, la sepia a la plancha con base de hummus o el carpaccio de wagyu, que conviven en la carta con clásicos de Martinete como el steak tartar. Como postre, una riquísima quesada con yuca, que se sirve con helado de coco y un crujiente de dulce de leche.
El horario ininterrumpido de Martinete permite tomar el aperitivo, alargar la sobremesa, disfrutar del afterwork o incluso de las primeras copas de la noche con cócteles y destilados premium. Si la noche refresca, el ambiente del interior también es ideal, con unas grandes cristaleras y una decoración con aires de bistrot bohemio y neocolonial.
Martinete
Pza del Marqués de Salamanca, 9. Madrid
Horario restaurante: de 11:00 a 00:00 h
Brunch: domingos de 11:00 a 13:00 h
Tel.: 91 432 17 61
Más información: www.martinetemadrid.com
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