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Biergärten, un jardín de cerveza de verdad y en Madrid

Y si al frescor de la cerveza se le suman los gradois de estos dias es un no parar

*7 razones por las que si te encanta la cerveza deberías ir planificando ¨un viaje a esta terraza de Alemania¨ del centro de Madrid:*

Actualizado 29 junio 2019  
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Redacción Ocio
  
El propio nombre de la terraza tiene vínculos cerveceros*
*Biergärten* ( "jardín de la cerveza" en alemán) son las terrazas típicas de Baviera, Alemania, donde se sirve cerveza como producto principal.
 Una historia para contar con una cerveza en la mano...*
La palabra cerveza procede de la palabra Munichen, que significa "en el lugar de los monjes" o "ciudad de los monjes". Fueron los benedictinos, los que fundaron la ciudad y, precisamente por eso, el protagonista del escudo es el dibujo de un monje.
Los monjes debían guardar un ayuno estricto. Para “saltárselo” comenzaron a fabricar cerveza, a la que consideraban literalmente "pan líquido" porque tenía un alto contenido nutritivo, sin romper con el ayuno que debían cumplir. Ese origen religioso perdura aún en los nombres de algunas marcas de cerveza que se producen en Múnich: *Paulaner* era la cerveza que producía la orden de los Paulinos; *Augustiner* la de los Agustinos; y *Franziskaner* la de los Franciscanos.
Paulaner, es una de las seis grandes e históricas marcas de cerveza que se fabrican en Múnich. Únicamente ésta cerveza y otras 5 más, elaboran su producto dentro de los límites de la ciudad, y están autorizadas a vender cerveza en el Oktoberfest, la gran fiesta que se celebra anualmente en Múnich y que reúne a millones de personas.
Con esa norma se asegura que, tanto ahora como en el futuro, el Oktoberfest será una fiesta genuinamente muniquesa. Y los requisitos que deben cumplir las cerveceras son muy estrictos.
Por ejemplo, Paulaner, que cambió de fábrica en 2015, ha tenido que cuidar mucho la ubicación de sus actuales instalaciones para que éstas sigan estando dentro de los límites de Múnich y poder, así, seguir participando en el Oktoberfest.
Inspirandose en esa filosofía El jardín de la cerveza de la Gran Vía*
Ofrece comida alemana, cerveza y aire libre. Eso y no otra cosa define el Biergarten de Terraza de la Reina.
En Alemania y la terraza se dice que: Donde haya algo que celebrar...hay cerveza* Es una tradición, cuando hay algo que celebrar, el líquido dorado corre por la terraza en forma de:
Münchner Hell: *Munich Lager es una cerveza clara, suave, con un elegante toque de malta y un ligero dulzor.
 *Hefe-Weißbier Naturtrüb: *La cerveza blanca de levadura, de apariencia turbia, con ligero aroma a plátano, toques de mango y piña.
     *Y muchas más cervezas...*
La comida que acompaña a la cerveza tambien tiene sus peculiaridades
- *Pretzel* horneado al momento, delicioso y calentito.
 *Bockwurst ahumada con patatas y mostaza*
- Todo el sabor bávaro en pequeños bocados  
- *Bockwurst picante con patatas y mostaza*
- Toque picante para calentar el ambiente.
- *Weisswurst “blanca de baviera” *con patatas y mostaza dulce
- La más suave
- *Hot Dog ahumado o picante* con pan artesano, curry, ketchup y pepinillo
- El clásico perrito caliente con un toque moderno.
      - *Codillo asado con chucrut y mostaza*
- El auténtico protagonista germano, el que mejor casa con una buena *"rubia".*
El servicio es al más puro estilo germano: *Los camareros y las camareras de Múnich, son capaces de llevar jarras y jarras de cerveza de un litro simultáneamente en sus manos y sin derramar ni una gota. Y también grandísimas bandejas con comida.
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