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Introdúcete en el plant-based con High Five

Es un buen momento para cambiar tu dieta y cuidarse con alimentación 3S (sabrosa + sana + sostenible) e introducirse en el mundo plant-based. La compañía española de restauración Teresa Carles Healthy Foods y su concepto "healthy" sostenible, del que son pioneros siendo la primera cadena de restauración nacional con certificación B Corp y el sello de PYME Innovadora, propone sus menús High Five, porque está comprobado que comer bien mejora el estado de ánimo y la calidad de vida.

Actualizado 15 mayo 2021  
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Redacción Ocio
  
Los menús High Five semanales de 5 platos flexitarianos y plant-based saludables se encuentran dentro de su amplia gama de productos Flax & Kale Goods. Puedes disfrutar de 3 Packs distintos para no tener que perder tiempo preparando el menú semanal: High Five Flexitarian Pack, High Five Gluten Free y High Five Plant-based Pack. En ellos está presente el sabor inconfundible de los platos de sus restaurantes maridados con sus zumos cold-pressed.
Asequibles para todos tienen un precio desde sólo 29,90€ en su versión plant-based y 32,90€ en su versión flexitariana.

¿Cómo hacer un arroz negro vegano, sin tinta de calamar ni sepia? Muy sencillo: con arroz naturalmente negro y carne de coco joven. El color ébano, el aroma marino de las algas, la textura crujiente y delicada del arroz negro, combinado con el sabor ligero y la textura similar a la sepia de la carne blanda del coco joven, transforman este plato en una “delicia del mar”
totalmente plant-based. Los anacardos junto con las pipas de calabaza y girasol aportan un toque extra de crujiente.
Este plato rico en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes es icono del plant-based desde 2014 cuando nació en la cocina del restaurante Flax & Kale Tallers (Barcelona). Ideal para aquellos que buscan una alimentación nutritiva, equilibrada, saludable y sabrosa.

Sin huevo, ni carne, sino con dos frutos llamados ackee y jackfruit. El ackee, además de ser delicioso, exquisito y de sabor único, hace pensar en huevo. El jackfruit, una vez asado, se asemeja muchísimo a la carne de cerdo desmenuzada. Este plato de inspiración asiática se basa en uno de los best sellers del restaurante Flax & Kale Passage (Barcelona). Una exótica combinación del arroz negro integral, la quinoa roja, el jackfruit al estilo pulled pork, el revuelto vegano a base de ackee y la salsa yakiniku. El resultado es una alternativa sana, deliciosa y más respetuosa con el planeta rica en fibra, gracias al arroz negro y la quinoa. También en minerales, vitaminas y antioxidantes gracias a los vegetales que contiene revuelto vegano (ackee, champiñones, zanahoria, ajos tiernos, edamame y espinacas).

Este emblemático plato del restaurante Flax & Kale Tallers (Barcelona) es una combinación de salmón salvaje de Alaska horneado a muy baja temperatura para conservar la mayoría de sus propiedades, con salteado de quinoa, calabacín, zanahoria, champiñones, cebolla y espinacas, y salsa de cítricos.
El salmón salvaje de Alaska de Flax & Kale proviene de la pesca sostenible de las poblaciones de salmón más sanas del planeta. El color naranja intenso de su carne se debe a las algas con las que se alimenta. Estas algas se encuentran naturalmente presentes en los ríos y océanos donde viven, y son ricas en astaxantina, una molécula saludable para ellos y para nosotros. 

El nituké es una técnica de cocción al vapor originaria de la cocina japonesa que permite obtener exquisitos sabores, con mínimas pérdidas nutricionales y con poca grasa. Un plato muy reconfortante, nutritivo y saciante gracias a los hidratos de carbono complejos de la quinoa.
También es rico en vitaminas y minerales, gracias a las 8 verduras distintas que contiene: zanahoria, calabaza, coliflor, cebolla, acelgas, judía verde, puerro y espinacas. Todo un clásico del recetario de la chef Teresa Carles basado en la simplicidad: ingredientes de calidad y procesos de cocción sanos.

Una receta sana, sabrosa y nutritiva, tradicional de la gastronomía oriental que nos permite cocinar verduras de forma saludable y con muchísimo sabor, gracias al toque de la salsa de soja. Un plato repleto de verduras y hortalizas: judía verde, cebolla, espinacas, calabacín, zanahoria,
alcachofas, champiñones… acompañadas de tofu como fuente de proteína vegetal. Rico en fibra, vitaminas y minerales, es ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Estos son algunos de los zumos cold-pressed que más están triunfando y puedes degustar con tu pack:
Packaged meals: 3,99€ - 4,99€ - 5,99€
Precios de consumidor, que coinciden con retail e ecommerce.
Teresa Carles Healthy Foods, es un grupo de restauración y alimentación saludable. Empezó sus actividades en 1979 innovando en el mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible. Teresa Carles Healthy Foods cuenta hoy con más de 250 profesionales, 8 restaurantes y un obrador de más
de 6.500m², además de un equipo propio de I+D+i que se mueve por la pasión y el deseo de ver su
sueño cumplido: servirse de la alimentación saludable como motor de cambio para mejorar la vida de las personas y lograr un mundo más sano, más feliz y más sostenible. Todos estos esfuerzos y perspectiva responsable les han convertido en la primera empresa de hostelería y alimentación española en conseguir el certificado internacional B Corp. Además, a través de su marca Flax & Kale también distribuyen platos preparados flexitarianos, zumos cold-pressed, kombuchas, snacks The Vegan Vampire Foerver Young Blue Diamond Green Lovedeshidratados y granolas, entre otros productos innovadores de la categoría healthy, tanto a través de su recién estrenado e-commerce, como en los principales distribuidores españoles

 
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