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Un plato de oreja y vuelta al ruedo


Llevamos dias celebrando las fiestas de San Isidro que terminarán con el Día del Patrón este próximo miércoles. Uno de sus platos estrella o quizás el más señero, es cómo no el rabo de toro, cocinado de mil maneras y muy rico gracias a esa gelatina que suelta tras horas haciéndose al fuego.
 
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