Domingo, 19 de septiembre de 2021    
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La D O Cava limita, temporalmente su producción

El Consejo Regulador de la D.O. Cava ha aprobado en sesión plenaria limitar temporalmente, y por segundo año consecutivo, la producción. En la ya próxima vendimia se ha autorizado cosechar 11.000 kilos de uvas por  hectárea en todo el ámbito de la Región del Cava. 
Actualizado 10 junio 2021
Redacción Agrolibre
La cifra total supone 1.000 kilos más que en la  campaña del año pasado. La decisión se ha adoptado por mayoría de los 12 vocales que integran  el pleno del Consejo Regulador. 
El presidente del Consejo Regulador, Pagés, considera que  “aún no se dan los requisitos coyunturales necesarios para restituir los 12.000 kilos por hectárea”.El objetivo de la medida, según el presidente de la institución, Pagés, es avanzar en corregir la situación excedentaria del sector causada por el Covid-19 y por el sobrante de hectáreas en plantación de la D.O. Así ha hecho un nuevo llamamiento a la unidad y a la responsabilidad de 
todos los agentes del sector para conseguir “autorregular el mercado”. La voluntad es la de poner las bases para la recuperación de los precios que se abonan por las uvas. El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava ha querido hacer una defensa expresa de los viticultores, y se muestra convencido de que deben pagarse “unos precios dignos por la producción” para asegurar la sostenibilidad del sector. Entendiendo, en este sentido, “que toda la cadena de valor de la Denominación de Origen, y todos los poderes públicos, deben actuar con responsabilidad para garantizar un crecimiento ordenado y sostenible de la misma”.

Con más de un 70% de ventas internacionales, Cava es la D.O. española que más exporta. Reúne más de 38 000 hectáreas de viña y a más de 6.800 viticultores. Sus 370 bodegas asociadas están  presentes en más de 100 países