Miércoles, 19 de febrero de 2020    
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La Maquina de Lugones

¡FABADA PARA LLEVAR! Y de La Maquina de Lugones

En otoño, la naturaleza se prepara para el invierno… Y con la llegada del frío, una de las formas más efectivas de reponer fuerzas es saborear platos de cuchara, guisados con mimo y llenos de texturas que hacen entrar en calor incluso a los paladares más indómitos. Por eso, La Máquina de Lugones ofrece a los amantes de la fabada la oportunidad de deleitarse con su plato estrella en una de las acogedoras mesas del restaurante o donde ellos elijan.
Actualizado 29 octubre 2010
Redacción Ocio

 Y es que ahora, puede encargarse para llevar y degustarse en el trabajo, en casa…
Por 18´50 €, es posible sucumbir a la tentación allá donde resulte más apetecible. Y por 5 € más, puede encargarse también su irresistible arroz con leche preparado a la manera tradicional. Tan sólo hay que hacer el pedido, pasar a recogerlo ¡y listo para comer! Por otro lado, quienes prefieran cocinarla y sorprender a los suyos, pueden adquirir en el establecimiento todos los ingredientes necesarios en un cuidado pack, que incluye hasta la receta El precio es de 22 € más IVA para cuatro personas.
Sin duda, la materia prima es una de las claves de esta fórmula tan secreta como tentadora. De gran calidad, elaboración propia y asturiana, al igual que la originaria y mítica Máquina de Lugones (Conde de Santa Bárbara, 59. Lugones. Asturias), con más de un siglo de historia. Hace casi dos años que los aromas y sabores de esta tierra de leyenda tienen una sucursal en las proximidades del madrileño Paseo de la Castellana para complacer a los comensales de la capital. La manera más atractiva de emprender este viaje culinario es dejarse llevar, a bocados, por las suaves fabes, acompañadas de todos los matices únicos que le confiere un compango compuesto por chorizo, morcilla y lacón, por supuesto, caseros.

Además, se mantiene una de las sugerencias más sabrosas del verano: la pieza de 400 gr. de lomo alto de carne roja a la plancha, servido con patatas fritas aderezadas con ajo, laurel y pimientos de Guernica. Su precio es de 21,75 €. Sin olvidar, la versión para los más pequeños: una pieza de 200 gramos aproximadamente por 14,50 €. Ambos pueden acompañarse con una cremosa salsa de Cabrales. Y por supuesto, quienes se acerquen a este auténtico rincón astur encuentran en su corta pero sabrosa oferta entrantes para abrir boca como jamón ibérico, espárragos y ensalada de tomate Raff y cebolleta. Si bien, tal es la excelencia de la especialidad citada que sus clientes, los habituales y los recién llegados, no titubean a la hora de elegir. Una fabada sin igual que, con el nuevo horario, puede degustarse también los domingos, sin duda, el plan perfecto para comer en familia.


La Máquina de Lugones
Paseo de la Habana, 107. Madrid.
Tel. 91 343 05 38


Tiene capacidad para 70 comensales y el precio medio es de 37 €. El horario de apertura es de martes a domingo de 13:00 a 17:30 horas. Además, las sobremesas no tienen hora de cierre, pudiendo incluso, sacar las cartas y jugar una partida de Mus. Cierra todas las noches, pudiendo alquilarse el espacio para eventos con cócteles a la medida del cliente y en los que nunca falta la fabada en pequeñas porciones. Se permite fumar y cuenta con servicio de aparcacoches.