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Atenas, fruto de una obsesión

Los ambientes son distintos y los clientes eligen donde y como quieren estar

Cuando uno lleva la restauración en la cabeza es muy difícil escaparse, aun estando de vacaciones, a la idea de montar algo nuevo, algo distinto, algo que me divierta, pero siempre girando en torno al plato, a la copa, a la decoración de un nuevo local en el que atender al cliente, ese elemento que permanentemente esta en la mente de los restauradores.  

Actualizado 28 agosto 2020  
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Redacción Ocio
  
Algo de eso es lo que le paso durante varios años a ;Miguel Grande con sus paseos veraniegos por la playa de La Barrosa como simple veraneante, una de esas largas y anchas playas gaditanas que atraen año tras año a miles de veraneantes, ávidos de ese descanso placentero que solo el descanso playero es capaz de producir. Con el paso e los años todas esas ideas pudieron ver la luz y concretarse en un proyecto. Transcurre el añ0 2014 y el Ayuntamiento de Chiclana saco a concurso los chiringuitos  de la playa de La Barrosa y ahí estaba Miguel con el suyo. Y lo consiguió, y para sorpresa de muchos aquel año nacia Atenas Playas, un chiringuito que es mucho mas que un simple sitio para comer pescaito y cuatro cosas mas acompañado de una cerveza, una coca.cola o un vino, La apuesta de Grande era mucho mas que eso y tenía muchas mas cosas que lo que la gente había visto hasta ese momento pro estos lares sureños. 

En Atenas Playa se  podía comer, se podía tapear y charlar, se podía descansar, se podía escuchar música, se podía despedir al sol cada día y seguir charlando y tomando copas o disfrutando de la gastronomía de una cocina singular en la que hay de todo lo que una familia puede querer comer con sus tres hijos a un sofisticado tarta de atún, solo para exquisitos y todo ello en ambientes distintos pero sin salir de un mismo local.
Poco tiempo después todos los chiringuitos de la zona copiaban la propuesta de Grande, que sigue em el Olimpo chiclanero a distancia de los demás, incluidos ex socios que se han instalado por su cuenta, incluso a unos cientos de metros.
Y prueba de ello es que las personas que lo frecuentan y le han hecho merecedor de un Traveller’s Choice 2020 -lo mejor de lo mejor- de Tripadvisor..
Con múltiples opciones, quienes decidan sentarse en una de sus mesas podrán disfrutar de recetas como Ensaladilla casera con camarones, Torreznos ibéricos “nuestros chicharrones”, Mejillones al vapor o picantitos, Calamar entero de potera ligeramente frito con salsa tártara, Arroz con bogavante. Y el orgullo de la casa, el Tartar de atún preparado al estilo Atenas. 

Pero también podrán comerse una pizza con su hijo pequeño o disfrutar de un canelón de rabo de toro, como si estuviese en el restaurante de la familia, Los Galayos. Porque hay que saber qu Miguel Grande es uno de los tres hermanos que dirigen ese local 
Típicamente madrileño y que hoy pasa por ese momento complicado que nos ha traído el Covid 19 y del que esperemos salir pronto, “no sin antes agradecer – y son palabras de Grande- a muchos clientes fieles que con gran sacrificio siguen visitando nuestro local y que te sorprenden día tras día”.

Ellos muchos platos de la carta decimos probar el orgullo de la casa: el tartar de atún. Pues bien, solo su aspecto cuando llego a la mesa era para aplaudir.  Hay muchos atunes, pero uno tan fresco, con ese color y esa textura  pocas veces los hemos visto. Además, el aliño con el que llega a la mesa es casi perfecto, ligeramente picante, un poco de cítrico, soja y algún que otro secreto que no se confiesa, pero que al moverlo con el huevo termina produciendo un plato del que se sirven unos cuantos todos los dias y entre clientes habituales. Porque otra cosa que tiene Atenas Playa es que a pesar de los horarios – comida 1,30 y 3,30- es frecuente que los clientes lleguen a comer y salgan de allí a las dos de la madrugada, como si las horas no pasasen.
Para colmo  el local que se monta y desmonta cada año, reúne una serie de esculturas de artistas de la zona – Antonio Loste y Pedro Barbera- que sorprenden al que se acerca, puesto que alguna de ellas te da la bienvenida invitándote a disfrutar 

Y si no te apetece comer y lo tuyo es contemplar la espectacular puesta de sol, algo que ya de por sí merece una visita, pues tambien y es que es de las de que no se olvidan porque en este enclave del Atlántico tienen algo especial... 
Aquí las acompañan además de música -con despido al sol incluido-, convirtiéndose en un momento mágico. Atardecer y cóctel en mano, como el Frozen daiquiri de fresa, felicidad asegurada...
Y es que Atenas Playa ha nacido para hacernos felices y bien sea durante los días que nos quedan de vacaciones o con una escapada de fin de semana, está claro que aquí lo seremos por unas horas, como bien demuestra la opinión de los clientes vertidas en este recién otorgado premio. 
Por supuesto, se cuidan al máximo las medidas de seguridad. 

Atenas Playa 
Novo Sancti Petri, Playa de la Barrosa, 
Chiclana. Cádiz. 
Tel. 856 92 51 90.   

 
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