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Ateneo

Comer en un contexto cultural inigualable

Son muchos, demasiados los madrileños que desconocen muchas cosas de su ciudad. Si además, les preguntamos por el Ateneo lo mas probable es que ni sepan de su existencia y menos que se trata de un edificio histórico encajado en el conglomerado arquitectónico del Madrid de las letras en el que no se sabe muy bien donde empieza y donde terminan los edificios, aunque si el restaurador es hábil, el resultado de los arreglos suele ser espectacular.

Actualizado 28 septiembre 2013  
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Redacción Ocio
  

 Ateneo

Así las cosas cuando oyes que en el Ateneo se ha instalado un restaurante, la primera reacción es la sorpresa, luego la curiosidad, la expectación, y después la sorpresa, sobre todo, porque conociendo el edificio, o al menos parte de él,  no entiendes donde se  ha podido instalar el restaurante y sin embargo, es una realidad y, además, hemos de reconocerlo, espectacular, por el ambiente creado en el que "conviven" distintas opciones gastronómicas, sin perder la personalidad de cada una de ellas. Y es que  el nuevo local nace con el objetivo firme de “ofrecer un espacio versátil que se pueda disfrutar en cualquier momento”, se organiza en tres zonas completamente diferenciadas y comunicadas entre sí: coctelería, cafetería-bar de tapas y restaurante. Todo ello envuelto en un  diseño funcional y un tanto transgresor de Lázaro Rosa-Violán, que probablemente encontraremos muy pronto en otros locales, puesto que la gente, sea turista, ,político, vecino del barrio o simplemente curioso encuentra su rincón y lo difícil es levantarse porque el tiempo se ha agotado.

Como todo local en rodaje, su primera carta estará sujeta a cambios, puesto que lo que a uno gusta, no a todos gustas, pero en esta primera oportunidad han elaborado una propuesta sencilla basada en la cocina tradicional española con matices internacionales, tanto en el restaurante como en formato tapas. La carta de restaurante apuesta por platos para compartir como el ceviche de pulpo y mango, las croquetas de jamón ibérico o los huevos de corral con patatas paja. Además propone arroces y pastas como el arroz meloso o los Fettuccine Alfredo’s; pescados como el pez mantequilla a la plancha o el tataki de salmón y carnes como la hamburguesa de buey o la carrillada de ibérico. Para terminar, postres caseros como el Citros o la Fábrica de Chocolate.. Y para acompañar cuenta con una selección muy cuidada de tintos, blancos, rosados y espumosos de las principales D.O españolas. 
Algunas de estos platos  llegaron a nuestra mesa  de manera muy cómoda, para compartir lo que nos permitió probar  varios de ellos, y la clasificación media es mas que notable, por ejemplo en el salmorejo o la carrillera, pero es que las croquetas no le van a la zaga, sobre todo la de jamón, ya que su bechamel es de una suavidad llamativa.  Y no podemos dejar al margen el foie, un plato de elaboración muy cuidada; y que decir  de el bacalao, una pieza extraordinaria que ha ido mejorando con las sugerencias de mas de un cliente, que llegará a ser. con toda seguridad un clásico de la carta.  
Para colmo a los que les gusten los dulces no se olviden del cítrico y del chocolate ya mencionados mas arriba, pueden incluso ser una merienda a media tarde de las que se recuerdan durante semanas 

Sin embargo tenemos que avisar a nuestros lectores que la carta que nosotros probamos sufrirá algunos cambios en unos dias. Así, por ejemplo en los entrantes se incorpora el Foie Mi Cuit con pan de miel y fruta de la pasión o salen de ellas  las pizzas (y todavía no tienen claro si incluirá una Fideua)  Además en el caso del Pez Mantequilla es sustituido  por la Corvina en Papillot y la Merluza se substituye por Bacalao con cama de salmorejo gratinado con ali oli de miel de caña  En los postres saldrán algunos y entrarán otros pero todavía no está decidido.  


Otro aviso, sugerencia y consejo para nuestros lectores es que lo mas cómodo para entrar en el restaurante es hacerlo por la calle Santa Catalina nº10  ya que por ella se accede al restaurante-coctelería directamente, sin tener que recorrer medio  el caduco Ateneo. De esta manera, si se entra por Santa Catalina , el local con el que se encuentra es su gran barra de madera y una chimenea. En torno a ella auténticos sofás Chester y taburetes altos de piel genuina recrean el ambiente de los lujosos cafés ingleses del siglo XIX. Por sus escaleras se llega a la segunda planta del restaurante, un espacio  acogedor, que se comunica con la cafetería, a la que se puede entrar también directamente desde el Ateneo, pero no se lo aconsejamos. En ella se alternan mesas altas y taburetes, coquetas e íntimas mesitas para dos y alargadas mesas para compartir. Ambos se envuelven en una estética minimalista y rústica con ladrillos vistos y un mobiliario que mezcla la piel, el ante y la madera en tonos neutros.


Ateneo
Santa Catalina,10 y Prado, 21. Madrid.
Teléfono: 914202432


Horario: de lunes a sábado de 9:00 a 1:00h. Domingos de 9:00 a 22:00h.
Precio medio: 25€
Menú entre semana: 14,90€.

www.ateneomadrid.es

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