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Casa Carola

Casa Carola 15 años entre los clásicos

Parece que fue ayer cuando Carola Navarro se sentó en una mesa con Jaime Rivero y pronunció la frase que les cambiaría la vida: "con tu coco y mis manos coge un local y triunfamos". Y el del "coco" se puso manos a la obra.

Actualizado 20 octubre 2012  
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Redacción Ocio
  
Un lugar para disfrutar con el cocido madrileño

Desde entonces, las estadísticas dicen que más de 250.000 personas han disfrutado, y siguen disfrutando, en estos 15 años, de los sabrosos garbanzos, “piripis” para los castizos, cosechados con familiar cuidado en los huertos de Cabañas de Polendos (Segovia), y cocinados con paciencia, mimo y mucho cariño.
Primero fue el local de Padilla, luego el de Víctor Andrés Belaunde y ahora, cumplido el natural relevo generacional, son los hijos de Jaime Rivero los que, con el mismo amor y dedicación que su padre, han asumido la gestión y dirección de ambos negocios.
Casa Carola cumple todos los protocolos de la tradicional y sencilla casa de comidas madrileña. Un babero, regalo de la casa, permite disfrutar, sin sobresaltos, de la deliciosa sopa y los tres sucesivos vuelcos que, como mandan los cánones, componen los inigualables garbanzos segovianos de la Casa, acompañados de piparras, cebolletas y salsa de tomate con comino, ajo y orégano; la fuente de verduras con patatas nuevas y finalmente las carnes, con su morcilla casera, chorizo de sarta, huesos de caña, tocino
ibérico, carnes de añojo y pollo y las sabrosas puntas de jamón, servidos al centro de la mesa, para que cada cual disfrute más y mejor de lo que le apetezca. Una copa de cava, una croqueta casera, postre casero, café y chupito de licor completan el menú sano y suculento de Casa Carola a un precio cerrado (IVA incluido) de 29€ por comensal y que puede degustarse en los dos establecimientos todos los mediodías y, en Padilla, las
noches de viernes y sábados.

Los vinos son complemento necesario para un buen yantar y en Casa Carola, con la aportación de  Peñín, amigo y colaborador desinteresado de esta peculiar oferta gastronómica, los comensales podrán disfrutar de una interesante relación de vinos, a su buen juicio espléndidos, y a precio muy razonable, que sin duda merece la pena probar.
En ambos locales preparan el Cocido Madrileño para llevar perfectamente envasado y degustar en Casa y, con la acreditación federada correspondiente, se puede jugar al mus tras la comida.

Casa Carola
Padilla, 54 – Local derecha – Tf. 91.401.94.08

Casa Caroila 2 Víctor Andrés Belaunde, 6 – semiesquina Serrano 215- Tf. 91.458.31.59),

 

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