Este website utiliza cookies propias y de terceros. Alguna de estas cookies sirven para realizar analíticas de visitas, otras para gestionar la publicidad y otras son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio. Si continúa navegando o pulsa en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies?

Suscríbete a nuetro boletín gratuito
Está usted en: Gastronomía > Empresas/empresarios

COMIDA RAPIDA: El servicio Delivery supone el 16% de sus ventas

Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, las ventas de los establecimientos de comida rápida y a domicilio alcanzaron un valor de 4.035 millones de euros al cierre de 2019, lo que supuso un 5,9% más que la cifra registrada en el ejercicio anterior, en el que había aumentado un 7%.

Actualizado 18 abril 2020  
Compartir:  Comparte esta noticia en Twitter 
 Añadir a del.icio.us Buscar en Technorati Añadir a Yahoo Enviar a Meneamé  |   Imprimir  |   Enviar  |  
Comentarios 0
Redacción Ocio
  
Por tipo de servicio, las ventas en mostrador acapararon el 83,6% del valor total del mercado, con una cifra de 3.375 millones de euros, tras aumentar un 4%. Por su parte, las ventas correspondientes al servicio delivery continúan ganando peso, impulsadas por la creciente oferta y demanda de los pedidos a domicilio. Así, este mercado creció un 16,8% en 2019, hasta alcanzar los 660 millones de euros, y llegando a suponer el 16,4% del mercado, tres puntos porcentuales más que en 2017.
En función del tipo de establecimiento, el negocio generado por las hamburgueserías experimentó un aumento del 6% en 2019, similar al del ejercicio precedente, superando los 2.200 millones de euros y alcanzando un peso del 54,9% sobre el mercado total. Un crecimiento similar registró el segmento de pizzerías, que aumentó sus ventas un 5,8%, hasta situarse en 735 millones de euros.
En cuanto a las bocadillerías, la facturación total creció solo un 2,6%, cifrándose en 590 millones de euros, mientras que el grupo de otros establecimientos mantuvo el comportamiento más dinámico, impulsado por la aparición de nuevas enseñas y variedades de comida. Así, las ventas alcanzaron un valor de 495 millones de euros, un 10% más que en 2018.
La oferta de establecimientos continuó en 2019 con la tendencia de crecimiento de años anteriores, reuniendo al cierre del año un total de 5.455 locales, lo que supuso un crecimiento del 4,1%. Los establecimientos en régimen de franquicia, con 3.855 locales, representaron el 70,7% del total, mostrando una tendencia de pérdida de participación sobre el total. Por su parte, los locales propios se situaron en 1.600, suponiendo el 29,3% restante.
El sector presenta una alta concentración de las ventas en las cadenas de mayor tamaño, reuniendo las cinco primeras en términos de valor de las ventas del conjunto de establecimientos (propios y franquicias) más del 72% del mercado, participación que superó el 83% en el caso de las diez primeras.
Comentario (máx. 1500 caracteres - no utilizar etiquetas HTML)


Título (obligatorio)


Nombre (obligatorio)


E-mail (obligatorio)


Por favor rellene el siguiente campo con las letras y números que aparecen en la imagen superior
     
NOTA: Los comentarios son revisados por la redacción a diario, entre las 9:00 y las 21:00. Los que se remitan fuera de este horario, serán aprobados al día siguiente.
CLÁUSULA DE EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD
Todos los comentarios publicados pueden ser revisados por el equipo de redacción de cronicaeconomica.com y podrán ser modificados, entre otros, errores gramaticales y ortográficos. Todos los comentarios inapropiados, obscenos o insultantes serán eliminados.
cronicaeconomica.com declina toda responsabilidad respecto a los comentarios publicados.
Esta noticia aún no tiene comentarios publicados.

Puedes ser el primero en darnos tu opinión. ¿Te ha gustado? ¿Qué destacarías? ¿Qué opinión te merece si lo comparas con otros similares?

Recuerda que las sugerencias pueden ser importantes para otros lectores.
 Otros artículos de Empresas/empresarios

Grupo Restalia vuelve a abrir sus 800 locales

Toda la hostelería con sus chefs, en defensa de la gastronomía

CaixaBank y elBullifoundation organizan un campus virtual

EKO Bowl, 100% biodegradable y compostable para delivery

Uvinum cambia de nombre. Nace Drinks&Co

Señorío de Montanera te invita a viajar desde casa

Campbell accede a cambiar las etiquetas de su salsa ´prego´

KFC aporta 10 toneladas de alimentos a los Bancos de Alimentos

Rodilla reparte 4.000 sándwiches solidarios cada día

INTEROVIC :campaña para fomentar el consumo del cordero lechal

© Copyright CRÓNICA ECONÓMICA, S.L. 2020 | Suscríbete al boletín | Mapa web | Contacto | Publicidad | Política de cookies | Política de privacidad | Estadísticas | RSS
Celindas, 25. 28016 Madrid.