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El talento culinario catalán en Paseo de Gracia

Passeig de Gourmets, el festival gastronómico del Paseo de Gracia de Barcelona, da comienzo del 14 al 24 de marzo. El talento culinario de los chefs del eje comercial más glamuroso de la ciudad se une durante diez días para hacer disfrutar al gran público de su saber hacer entre fogones.

Actualizado 16 marzo 2019  
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Redacción Ocio
  
Los 18 restaurantes que participan ofrecerán cuatro actividades aptas para todo el mundo: una Ruta de Platillos por 7€, Menús Degustación entre 40 y 50 €, exclusivas noches A 4 Manos y Experiencias Gourmet para aprender las últimas tendencias culinarias. Todo ello armonizado con cerveza Estrella Damm, vinos de Familia Torres, cavas de Juvé & Camps o tónicas de Royal Bliss.
Esta cita, nacida en 2018, se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. La Associació Passeig de Gràcia es quien impulsa el festival para “dar a conocer el nivel y talento gastronómico del paseo a todos los ciudadanos y visitantes”, tal y como afirma su presidente, Luis Sans.
Participantes:
Alma Barcelona (Restaurante Jardín del Alma), Almanac Hotels (Restaurante Línia), Cafè de la Pedrera, Hotel Casa Fuster (Galaxó), Claris Hotel & Spa (La Terraza del Claris), La Vinoteca Torres, LomoAlto, Majestic Hotel & Spa (Bar del Majestic y Restaurante SOLC), Mandarin Oriental, Barcelona (Banker’s Bar, Blanc y Moments), Monument Hotel (Hall0 y Restaurant Oria), El Principal de l’Eixample, Santa Eulalia (The Bistrot), Sintonia, Restaurante Solomillo y Hotel The One Barcelona (Somni Restaurante & Coctelería).
Ruta de Platillos
La ruta más viva y festiva de Passeig de Gourmets permite visitar 13 restaurantes disfrutando de sus platillos por 7€ con cerveza Estrella Damm, vino de Familia Torres, cava Juvé & Camps o refresco Coca-Cola. Las propuestas son muy variadas: desde un solomillo Wellington (Restaurante Solomillo) hasta una coca de manzana y foie caramelizado (Cafè de la Pedrera), un mollete de jamón ibérico con mozzarella y rúcula (Restaurante Línia, de Almanac Barcelona), un carpaccio de pulpo sobre causa de remolacha y emulsión de olivas negras (La Vinoteca Torres) o el caldo de chipirón con su crujiente y ravioli de tinta (Hall0, del Monument Hotel).
Menús Degustación
La oferta se amplía con los menús degustación. Diferentes tendencias, técnicas y maneras de entender la gastronomía a un precio inferior al habitual. Por 40-50€ el cliente puede reservar en once restaurantes y disfrutar de una experiencia culinaria completa con cerveza Estrella Damm, vino de Familia Torres o cava Juvé & Camps, finalizando con medio gin tonic elaborado con Royal Bliss. El Principal de l’Eixample, LomoAlto, Blanc (Mandarin Oriental, Barcelona) o el Jardín del Alma (Alma Barcelona) son algunos de los establecimientos que presentan un menú degustación especial durante el festival.
A 4 Manos
Las noches más exclusivas llegan con la fórmula: una noche, dos chefs y cuatro manos. Así es como llenarán los diez días de Passeig de Gourmets algunos de los chefs más reputados del momento. Estrenarán la actividad Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balam el 14 de marzo en Moments** (Mandarin Oriental, Barcelona). Le siguen Nandu Jubany y Carles Gaig en el nuevo Restaurante SOLC del Majestic Hotel & Spa Barcelona, que tendrá lugar el 19 de marzo. Al día siguiente, el 20 de marzo, tendrán lugar dos A 4 Manos: por un lado, el tándem formado por Joel Castanyé, chef de La Boscana*, junto a Pablo Tomás, chef del recién estrenado restaurante SINTONIA; y, por otro lado, en el restaurante Oria* (Monument Hotel) veremos a Martín Berasategui junto a Xabi Goikoetxea. El 21 de marzo, en La Terraza del Claris (Claris Hotel & Spa Barcelona), el chef Aurelio Morales, del restaurante CEBO*, cocinará junto a Nathan Minguell para ofrecer una fusión de la cocina mediterránea y la cantonesa.
Experiencias Gourmet
La gastronomía, entendida como un arte en toda su esencia, toma aquí su papel más cultural. Seis actividades que podrán disfrutarse durante Passeig de Gourmets para acercar el trabajo de los chefs al gran público con talleres, catas, concursos, showcookings y mucho más. SINTONIA (14 de marzo), La Vinoteca Torres (17 de marzo), Majestic Hotel & Spa Barcelona (18 de marzo), Alma Barcelona (19 de marzo), Claris Hotel & Spa Barcelona (20 de marzo) y The One Barcelona (21 de marzo) son los establecimientos que realizan las actividades.
Toda la información sobre la ruta de platillos, menús degustación, a 4 manos y experiencias gourmet así como horarios, precios y teléfonos de reserva se pueden consultar a través de la página web del festival www.paseodegourmets.com.
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