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Exquisiteces orientales para todos los gusto

La Gran Via es un eje de casi todo, incluidos los restaurante asiáticos

Desde la marca de moda @rojopiruleta esta semana nos damos una vuelta por esa exquisita cocina asiática en tres de los restaurantes que más nos gustan de la zona de la Gran Vía.

Actualizado 20 marzo 2017  
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Rojopiruleta
  
Comenzamos con JANATOMO: RENACER ORIENTAL EN EL CENTRO DE MADRID (Calle de la Reina, 27) donde se puede comer y cenar de forma tranquila ya que Hitoshi Ikenaga y su mujer Shu Ling Huang han tomado los mandos de este clásico japonés heredando su tradición y filosofía pero aportando un aire fresco en la nueva carta.
JANATOMO destila la esencia pura de Japón por los cuatro costados y acaba de renovarse. Representa una perfecta unión de auténtica comida tradicional y ambiente moderno, con una excelente relación calidad-precio. El mejor lugar para compartir con los clientes y amigos la gran diversidad de la cocina nipona.
Es el Primer Restaurante en Europa en ofrecer cocina china y japonesa
En España no había comercios especializados de venta de productos japoneses. Así es que, cuando se pudo incluir en la carta platos de cocina japonesa ya era 1992, el año de las olimpiadas, la expo… el despertar de España al mundo y ya se empezaba a entender la comida japonesa como sana y una buena alternativa a la dieta mediterránea. Se empezó con los platos más representativos, caseros y populares. Así, JANATOMO se convierte en el primer restaurante en Europa en ofrecer comida china y japonesa. De ahí, que en la nueva carta permanezcan platos de ambas nacionalidades conformando una nueva tradición entre sus clientes, que han incluido estos dos tipos de cocina, pasando el legado culinario de generación a generación, casi a modo de herencia.

 
JANATOMO: PARRILAS JAPONESAS
YAKINIKU: carnes, pescados y verduras en parrilla al estilo japonés de carbón vegetal
El restaurante japonés cuenta como especialidad en su carta con YAKINIKU, es el nombre japonés en un sentido amplio, que se da a las  carnes, pescados, marisco, verduras y otros ingredientes que se cocinan sobre una parrilla en un brasero con brasas de carbón. Es una técnica muy popular utilizada en restaurantes formales y puestos callejeros que proliferan en Japón. YJANATOMO es pionero en el foro  por ser especialista en la cocina parrillera japonesa.
En su amplia carta, JANATOMO cuenta, además, con 2 menús recomendados para dos personas uno japonés y otro chino, más de 15 entrantes japos, ensaladas. Una selección de Sashimis y todo tipo de Sushis, (Nigiri Sushi, Temakis, Norimakis, Uramakis) fresquísimos y elaborados en el momento. Los platos calientes también aparecen representando la diversidad nipona, como las sopas, los Arroces, Gyozas o Dim Sum, Tallarines o Agemonos (tempura, rebozados o fritos).
JANATOMO: PASATE AL AFTER-SAKE
Un buen “sake” para tus platos: maridaje de sake o cerveza japonesa
Una amplia variedad para elegir entre cervezas japonesas o españolas o unos tragos de sake maridan a la perfección con cualquier almuerzo o cena en JANATOMO. 
Después de una comida excelente es de obligado cumplimiento tomar un “sake”, para alargar la sobremesa y seguir compartiendo amistad. J
JANATOMO cuenta con una variedad de diferentes tipos de sake. Todos llevan como ingrediente base, la bebida estrella de Japón, el sake o el Shochu, una clase de aguardiente japonés.
ASIA GALLERY, ATMÓSFERA SOFISTICADA DE LOS AÑOS 20 CHINOS EN EL PALACE
"El ambiente exótico del restaurante Asia Gallery (Plaza de la Cortes, 7), considerado por algunos gastrónomos el mejor restaurante asiático en Madrid, sirve atractivos platos cantoneses en una atmosfera misteriosa y sofisticada de China en los años 20. Desde luego es te transporta a lugares y sabores mágicos. Por eso, es uno de nuestros top tres.
Es una propuesta gastronómica diferente, lujosa y exótica, del empresario madrileño de origen chino Roger Chen, de la saga de los restaurantes Zen con un servicio muy esmerado y una cocina refinada.
 Hay diez variedades de la delicadeza tradicional del sur de China,  El auténtico Pato Lacado estilo Pekín,  Dim-Sum,  Langosta salteada con pimienta de Szechuan, pechuga de pato con salsa de ciruela, los noodles salteados estilos cantonés, codorniz marinada y salteada en chili, los langostinos en la tradicional salsa X.O,  solomillo de cerdo asado estilo cantones, Berenjenas salteadas con cerdo ibérico, el Pollo picante estilo "Kon-Po" y tres emocionantes menús degustación.
Desde actores de Hollywood a la nobleza española, Asia Gallery atrae a una amplia gama de comensales atraídos por la belleza de su interior, su deliciosa comida cantonesa y un servicio atento.
Su elegante decoración la forman muebles antiguos de estilo colonial, sedas o una preciosa bodega climatizada tras una cristalera.
Todo ello hace del restaurante Asia Gallery una de las propuestas asiáticas más apetecibles y acogedoras de Madrid."
SUMO FUSION GRAN VÍA, SABORES ASIÁTICOS AUTÉNTICOS EN SU COCINA
El tercer lugar donde poder pasar un almuerzo o cena es Sumo Gran Vía (Gran Vía 1). Situado en el primer número de la avenida más famosa  de Madrid, la Gran Vía. SUMO Fusión aúna en dos plantas, gastronomía y coctelería.
Una cadena de restaurantes con una fuerte presencia en los principales Centros Comerciales y zonas exclusivas o financieras de Madrid que nos ha conquistado.
Tienen una propuesta gastronómica y seña de identidad muy fuerte y es poder trasladar a sus comensales los verdaderos sabores de la cocina asiática. La calidad tanto en la elección de la materia prima como en la elaboración de sus platos es innegable.Sus espacios están pensados para crear una atmósfera agradable cuidando todos los detalles.
Sumo dispone de una amplia y elaborada carta desde  variadas ensaladas y sopas, hasta los famosos platos  japoneses como los Makis, Niguiri, Sushi o los Temakis.
También platos especiales como el tartar de anguila  o el Tataki de buey semi crudo y además de una amplia variedad de deliciosos postres
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