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| Redacción Ocio | 10/04/2021 0:02:00 |
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Cuando se abren las puertas del edificio modernista Casa Gallardo de Madrid nadie puede adivinar lo que su interior alberga. Construido en 1914 junto a la Plaza de España de Madrid, esta casa acoge Leclab, un centro gastronómico, social y cultural único en la capital que se mantiene en constante evolución gracias a su exquisita y delicada oferta. |
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| Redacción Ocio | 10/04/2021 0:02:00 |
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Los productos de casquería, esos que siempre se han considerado ´trozos secundarios´, ´descartes´, ´despojos´ o ´menudencias´ pertenecen a esas recetas de la gastronomía tradicional adorados por unos y odiados por otros, pero que sin duda no dejan indiferentes por su gran sabor y versatilidad… |
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| Redacción Ocio | 10/04/2021 0:02:00 |
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Tras el éxito de la época de caza, la carta de pescados se consolida como la gran protagonista en Horcher. Aunque este restaurante de la Calle de Alfonso XII se caracteriza por un producto de extrema calidad durante todo el año, los meses de marzo y abril son los mejores para consumir ostras holandesas, lenguado salvaje, rodaballo salvaje y atún rojo. |
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| Redacción Ocio | 10/04/2021 |
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Con la operación bikini recién empezada, o a puntito de ponernos a ello, seguro que necesitamos una inspiración para no pensar solo en lechuga y acelgas. Y desde luego, si hablamos de bowls con verduras frescas, proteínas como las gambas, la ternera o el pollo acompañados de arroz, fideos o vermicelli, el ´esfuerzo´ se hace más liviano. |
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| Redacción Ocio | 27/03/2021 |
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La historia del éxito internacional de la cocina italiana está íntimamente ligada a la capacidad de las familias emigrantes del país transalpino para dar a conocerse sus costumbres gastronómicas y convencernos de que su cocina es extraordinaria y que su materia prima supera con creces a la de cualquier parte del mundo. |
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| Firmas |
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| por Anwar Zibaoui, Coordinador General en ASCAME |
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| por Ernesto Macías Galán, director general de SOLARWATT España. |
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| por Carlos Bustillo, presidente de AMDA |
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| por Pedro Malla, director general de ALD Automotive España |
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| por Ernesto Macías, director general de SOLARWATT España |
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Crónica / agrolibre |
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Crónica / ocio |
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Crónica / Sainete, no. HISTORIA |
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Crónica / la moda que viene ... |
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Crónica / internacional |
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