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Usted está en: Gastronomía

The One, lo mas tradicional de Hong Kong

Redacción Ocio | 21/10/2017
The One, lo mas tradicional de Hong Kong

Como aseguran  Cheng, chef de The One, y su mujer Xiang Xu, copropietaria y jefa de sala, "la comida es la mejor manera de entender otras culturas". Así, bajo esta filosofía, han abierto en Madrid su restaurante de comida tradicional hongkonesa, un espacio donde poder degustar las auténticas recetas de esta región china y donde poder apreciar otras técnicas de cocina distintas a las que se emplean en los restaurantes chinos de la capital.

Domo cambia de carta y cocteleria

Redacción Ocio | 21/10/2017
Domo cambia de carta y cocteleria

DOMO by Roncero&Cabrera del NH Collection Eurobuilding presenta su nueva carta para la próxima temporada elaborada por el chef ejecutivo del hotel, Bartolomé. Junto a ella, también se renueva la carta de cócteles by Diego Cabrera con 20 propuestas, 16 de ellas en la versión con alcohol y 4 más en la opción sin alcohol.

La Street food oriental amplia su oferta

Redacción Ocio | 21/10/2017
La Street food oriental amplia su oferta

Ya va quedando claro que el ramen ha llegado a España para quedarse. Hace ya casi un año, el Grupo Ayala Japón abrió un pequeño restaurante en el Barrio de Salamanca y hoy Ramen Shifu, se multiplica por tres. Y es que la gran acogida de esta trabajosa especialidad, cuya base, el caldo, es fundamental, ha creado afición

Un verdejo en el Top 100 de Wine Enthusiast: 12 Linajes

Redacción Ocio | 21/10/2017
Un verdejo en el Top 100 de Wine Enthusiast: 12 Linajes

El vino 12 Linajes verdejo de Bodegas GarciGrande ha conseguido entrar en la prestigiosa lista del Top 100 de la revista americana Wine Enthusiast 2017. Este logro significa formar parte de un selecto club donde sólo 100 vinos tienen cabida y donde son recomendados como la mejor compra de 2017 de entre todos los vinos del mundo catados por la revista.

Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras

Redacción Ocio | 21/10/2017
Nuevo arte de la cocina española, de Juan AltamirasEn 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.
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por Jesús Cabañas Moreno director regional Iberia, PFU (EMEA) Fujitsu.
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