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La Maga Club

Descubre Indonesia a través de sus sabores, a orillas de La Manga

Una manera distinta de disfrutar conociendo nuevas "cocinas"

Si por algo se caracteriza la cocina asiática es por su gran variedad de recetas, ingredientes y estilos culinarios. Aunque la gastronomía de este continente tiene elementos comunes, cada región permite probar nuevos sabores y descubrir novedosas técnicas de cocina, pero descubrir y disfrutar de la concina indonesa en La Manga es todo un capricho.

Actualizado 25 marzo 2011  
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Redacción Ocio
  

En La Manga Club y con las 560 hectáreas del complejo a sus pies, se encuentra este restaurante, que nació con el objetivo de ofrecer a los amantes de la gastronomía un espacio elegante y exótico, pero sobre todo un lugar donde poder degustar recetas originales y fieles a sus orígenes.  Gracias a la utilización de aceites de sésamo y de oliva, se consigue elaborar recetas sanas y ligeras, donde los platos se marinan con especias que no matan los sabores de sus ingredientes. El restaurante Asia cuenta con una cocina abierta al público donde cada plato se cocina al momento y al wok, lo que garantiza sabores puros e intensos además un verdadero espectáculo gastronómico de manos de su chef y cocineros.

Siguiendo en esta línea, el chef Paiman, procedente de Indonesia y con experiencia en algunos de los mejores restaurantes de Borneo, Dubai o Australia, presenta una  carta que incluye los platos más tradicionales de su país de origen. Cada día de la semana y durante dos meses, se pondrá a disposición de los comensales un plato típico de cada zona de este país, pudiendo degustar así la enorme variedad gastronómica que este país ofrece.
Los lunes estarán reservados a la isla de Jakarta pudiendo degustar su plato más típico, el salteado de solomillo de ternera al wok con ajo, pimienta negra y setas Shitake. El martes, el restaurante Asia transportará a sus huéspedes a la exótica isla de Bali también conocida como la isla de los dioses, con su receta de Pollo marinado con lima, kafir, albahaca y cintronela. Los platos típicos del centro y oeste de la isla de Java, Calamares a la parrilla con chalota, cúrcuma y aderezo de limón con miel y  Fideos de soja con gambas y pak choy, podrán degustarse los miércoles y jueves respectivamente.
Desde el viernes al domingo el chef hará un recorrido por las Islas de Sumatra, Borneo y la región de Palembang. De la primera es típico el guiso de ternera con leche de coco y hierba picante y en Borneo, y ahora los sábados en el restaurante Asia, podrá degustarse el Black Tiger Prawn, un langostino de gran tamaño y muy utilizado en la cocina asiática, que en esta ocasión se cocinará con puré de hierba limonera, chili y juliana de cebolla y pimientos. La semana terminará en la región de Palembang, cuyo pescado de agua dulce, el Ikam Sans Mangaa es conocido en todo el país. Durante los domingos de marzo y abril podrá degustarse este manjar cocinado al wok en los fogones del Asia y acompañado por una salsa de ciruela y mango.

Para acompañar estos manjares nada mejor que maridarlo con la bebida más típica de Asia, el sake. A partir de este jugo alcohólico a base de arroz, el restaurante Asia propone cuatro cócteles con el sake como ingrediente principal:
Eager ninja elaborado a base de sake, malibú, licor de melón, zumo de piña y curacao azul.
Fuji sunset: lleva sake, licor de cereza, zumo de limón, zumo de naranja y granadina.
Bloody Sake: un clásico renovado con sake, zumo de tomate, tabasco y worcestershire.
Sake One: la creación más chic gracias a la combinación de sake, zumo de arándanos, granadina y cava.

De esta manera los huéspedes del restaurante Asia sentirán Indonesia un poco más cerca y lo más importante, podrán disfrutarla en sus paladares.  


La Manga Club es un espectacular complejo situado en la Región de Murcia, en el incomparable marco que forman las colinas entre el Mar Mediterráneo y las cálidas aguas del Mar Menor. El resort abarca una extensión de 560 hectáreas, en las que ofrece a sus clientes un hotel de cinco estrellas, un complejo de apartamentos de lujo y 450 hectáreas de equipamientos deportivos, entre los que destacan tres campos de golf de 18 hoyos, 28 pistas de tenis y ocho campos de fútbol. Además, podemos encontrar infinidad de servicios de ocio, como el Spa La Manga Club o sus instalaciones para conferencias e incentivos, y más de 20 restaurantes y bares. Después de más de 35 años de compromiso con la excelencia, La Manga Club se ha convertido no sólo en el buque insignia de los resorts de nuestro país sino también en uno de los complejos vacacionales más premiados de Europa. Desde septiembre de 2009, La Manga Club forma parte de Preferred Hotels & Resorts, un exclusivo club al que pertenecen más de 700 hoteles y resorts de 75 países diferentes, entre los que se encuentran algunos de los complejos y establecimientos hoteleros más lujosos del mundo.
www.lamangaclub.es

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