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La Sagrada Fábrica abre en Ponzano su segundo local

Diez años cumplirá en 2021 Cervezas La Sagra, empresa líder del sector en España con un público fiel a la cerveza artesanal que elaboran, siempre respetando la tradición sin dejar de lado la innovación y nuevas tendencias.

Actualizado 4 julio 2020  
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Redacción Ocio
  
 Detrás de este proyecto está Carlos García, un joven emprendedor que con La Sagrada Fábrica ha creado un espacio único para amantes de la cerveza y todo lo que se mueve en torno a ella, con un videowall que conecta la experiencia del cliente con la fábrica y el producto, y más de veinte variedades para el disfrute de todo aquel que se deje caer por este local de inspiración pop art y decoración neoindustrial donde la cerveza es la absoluta protagonista, elaborada de forma sostenible con el mismo método artesano de hace 400 años y los mejores ingredientes. Para acompañarlas, una sugerente y selecta oferta gastronómica con una óptima relación calidad-precio que incluye ensaladas, hamburguesas, sándwiches, hot dogs, costillas thai, croquetas, tabla de ibéricos o alitas de pollo entre otros, con los mejores eventos de música en directo pero también catas, talleres, etc.

Una vez que entras en el local, encontrarás una zona con una marcada presencia de marca que da paso, frente a una gran cristalera, a una enorme barra montada sobre una viga industrial, que defiende la gran fila doble de grifos y termina en un mural muy original. Tras la barra, un enorme videowall con imagen continua muestra el trabajo en directo de la fábrica de cerveza de La Sagra en Toledo. Un largo pasillo lleva a la segunda zona, pasando por la de comandas en la que puede entreverse la cocina, y allí un área para grupos con una bonita decoración en pared a base de botellas de cerveza con luz. El local termina con un singular jardín vertical con césped real.
¿Qué encontrarás en La Sagrada Fábrica?                      
Hasta 18 variedades diferentes de cerveza en botella, entre ellas una sin alcohol y otra estacional. La joya de la corona son doce grifos de distintos tipos de cerveza La Sagra (Roja, IPA, Bohío, Burro de Sancho, Madrí...), además de los clásicos internacionales Blue Moon Belgian White, Blue Moon Mango Wheat y Staropramen. La Sagrada Fábrica se presenta como un concepto de cervecería diferente centrado en una gran variedad de cerveza artesanal para todos los paladares, con una filosofía se que materializa en la frase “El sabor es sagrado” y que defiende la labor de ‘evangelización’ de La Sagra como embajadora de los valores de la auténtica cerveza a través del culto al sabor, la defensa del sistema de producción artesanal y la capacidad de innovar y adaptarse al cliente actual. La Sagrada Fábrica ofrece a quiénes les visitan la posibilidad de llevarse a casa cerveza fría recién tirada en un growler (garrafa tradicional de 1L de capacidad) y poder recrear la experiencia del local en casa.

El consumo de cerveza en España, al igual que en otros países de nuestro entorno, forma parte de la tradición, cultura y dieta mediterránea. En los últimos diez años las cervezas sin alcohol, las premium y especialmente las cervezas artesanas han revolucionado significativamente el patrón de consumo tradicional de este sector, haciendo que se dispare su producción y consumo en España durante los últimos tres años, alcanzando cifras significativas. Cervezas La Sagra fue fundada en 2011 por Carlos García, actual CEO de la cervecera, instalando su fábrica en plena comarca toledana de La Sagra, región que da nombre a la que es actualmente la cerveza artesanal líder en España: La Sagra, que proviene del árabe ‘al-Saqra’, es decir, campo cultivado. Actualmente, además de aquellas bajo la marca La Sagra, La Sagra Brew posee otros cuatro sellos cerveceros: Burro de Sancho, Madrí, Senador Volstead y Barbiere, sumando entre todas casi una treintena de referencias.
La Sagrada Fábrica
Calle Ponzano, 74 + Calle Goya, 102 (actualmente cerrado)· Horario Ponzano: L cerrado. M-X de 19-23h, J de 19 a 00h, V-S de 13-02h y D de 13-23h. www.lasagradafabrica.es
Facebook: www.facebook.com/lasagradafabrica/ Twitter: twitter.com/sagradafabrica Instagram: www.instagram.com/lasagradafabrica/
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