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*Los Vermut Flowers harán de mayo florido y hermoso*

Mayo es uno de los meses primaverales más bonitos y alegres del año y no queremos que nada ni nadie nos prohíba disfrutarlo. La hora del Vermut, (C / Fernán González 48) nos propone vermuts floridos para elaborar en casa con flores comestibles y amenizar el tan ansiado paseo por el campo, los parques o los bosques de nuestro país.

Actualizado 22 mayo 2020  
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Redacción Ocio
  
Para ello, ha seleccionado dos variedades del vermut gallego Petroni, ideales para combinar con estas flores y maridar con unos buenos encurtidos con frutas:
-        *Petroni rojo*
Una selección de las mejores cosechas de albariño sirve de base en la elaboración de este vermut que adquiere cuerpo mediante hierbas como el ajenjo, el laurel, la hierbaluisa o la salvia. El toque diferente viene dado por la piel de naranja, la pulpa del limón y *las flores de hibisco*.
En nariz destacan sus frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas, envueltas de matices balsámicos, medicinales y especiados.
-        *Petroni blanco*
De gran complejidad y multitud de matices. En nariz destacan las notas cítricas y herbáceas muy frescas, envueltas en elegantes aromas de botica antigua bañadas en flores blancas. El paso por boca se muestra equilibrado, estructurado y muy fresco. Con un volumen bien definido y de potente acidez, a la vez que de agradable suavidad. De largo recorrido, destacando un postgusto amplio y elegante de golosina especiada.

Para acompañar, puedes elaborar unas fáciles y deliciosas *guildas con anchoa y albaricoque *(fruta rica en betacaroteno y vitamina A) bañadas en una suave salsa de vermut o una *tapa de nísperos* (alimento de temporada rico en potasio con alto contenido en fibra y provitamina A) rellenos de torta de la Serena y anchoas.
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