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MXI 2016, o como las mujeres también hacen buen vino

Las terceras generaciones estan empezando a hacerse cargo de grandes bodegas

La tercera generación de Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera llega pisando fuerte. Inés Bocos Fernández, Elvira Bocos Fernández, Lucía Pascual Fernández, Ángela Pascual Fernández yElisa Martínez Martínez, nietas de Alejandro Fernández y Esperanza Rivera, fundadores de las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera, presentan MXI 2016,.

Actualizado 8 diciembre 2018  
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Redacción Ocio
  
Se trats de un vino fresco, joven y de sabor afrutado elaborado con una única variedad de uva: la Tempranillo, que ha crecido en viñedos a 900 metros de altura, concretamente en el Monte Alto de Pesquera.
MXI 2016,, ha envejecido en una selección muy cuidada de barricas de roble americano con tostados medios, durante 14 meses y, antes de salir al mercado, ha reposado seis meses en botella. Así, este tinto se presenta, a ojos de su enólogo, Rodrigo Pons Morente, como un vino limpio y brillante, de un intenso color violeta. En nariz es fresco y su aroma recuerda a frutos rojos y negros, en especial, a moras y a frambuesas. MXI 2016 resalta en boca por sus taninos redondos y una acidez perfecta. Sus toques frescos varietales, reaparecen bajo la lengua tras los primeros segundos.
Cada trago se muestra muy agradable en el paladar. El post gusto es afrutado y recuerda a las moras y a los frutos negros.  Con una graduación del 14%, MXI 2016 se sirve en copa a una temperatura de entre 12 y 14 gc y es ideal para acompañar arroces, risottos, pasta, carne a la brasa y chuletillas al sarmiento. En cuanto a su consumo, el último vino de las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera es óptimo desde el momento de compra. No obstante, el enólogo Rodrigo Pons Morente recomienda decantar el tinto MXI 2016 30 minutos antes del servicio ya que, aunque esto no afecta a la calidad del vino, pueden aparecer sedimentos procedentes de la elaboración natural.

La Tempranillo con la que se ha elaborado el Tinto Pesquera MXI 2016 ha crecido en un viñedo con una superficie de 200 hectáreas en el Monte Alto Pesquera. Éste, un terreno franco arenoso, se encuentra dentro del término municipal de Pesquera del Duero, con una orientación sur y a 900 metros de altitud.  El clima de maduración del viñedo ha sido más cálido de lo habitual, pues las primeras heladas del año 2016 no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre. Pese a este factor medioambiental, el ciclo de brotación fue evolucionando de manera normal y el periodo de vendimia se desarrolló durante el mes de septiembre. La recogida fue sana y con una calidad excepcional.
MXI 2016 es, también, un homenaje a Ribera del Duero. Este vino tinto hace referencia a 1011, año en el que el califa Suleymán al-Mustain entrega Osma, Gormaz y San Esteban de Gormaz, tierras de la Ribera del Duero, al Conde de Castilla, Sancho García, un año determinante para la Reconquista. Además, MXI 2016 debe su nombre a que las uvas tempranillo con las que está elaborado este vino tinto proceden de los lotes 10 y 11 de la finca de las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera.
El MXI 2016 supone, además de un nuevo proyecto para la familia, la bienvenida a las nuevas generaciones. Así, con MXI 2016, las mujeres de Tinto Pesquera dan la bienvenida a una nueva generación, pero sin perder de vista la tradición y maestría de su familia.
Bodega Alejandro Fernández Tinto Pesquera                                                 
Calle Real, 2, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid                                       
T. 685 50 73 86 

MXI 2016 está a la venta por un PVP de 18,00€
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