Este website utiliza cookies propias y de terceros. Alguna de estas cookies sirven para realizar analíticas de visitas, otras para gestionar la publicidad y otras son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio. Si continúa navegando o pulsa en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies?

Suscríbete a nuetro boletín gratuito
Está usted en: Gastronomía > Vinos y bodegas

Ramón Bilbao, comienza a la vendimia en Rueda

El amanecer es el mejor momento para empezar a vendimiar

Ramón Bilbao ha comenzado esta semana la vendimia 2017 en sus nuevas instalaciones de Rueda (Valladolid), un entorno de 60 hectáreas denominado Finca Las Amedias, y que la reconocida bodega riojana estrenó en 2016

Actualizado 26 agosto 2017  
Compartir:  Comparte esta noticia en Twitter 
 Añadir a del.icio.us Buscar en Technorati Añadir a Yahoo Enviar a Meneamé  |   Imprimir  |   Enviar  |  
Comentarios 0
Redacción Ocio
  
La vendimia, comenzada a principios de esta semana, se inició con la recogida de 50.000 kg de la variedad Sauvignon Blanc que ya descansan en los depósitos de la bodega, y continuará posteriormente con la recogida de la Verdejo, a la espera de que alcance en los próximos días su punto óptimo de maduración. 
Una vendimia que este año ha arrancado mucho antes de lo previsto y que permitirá a Ramón Bilbao elaborar en esta moderna bodega los vinos de las dos variedades que en estos momentos comercializa en el mercado: Ramón Bilbao Verdejo, y Ramón Bilbao Sauvignon Blanc. 
Según la enóloga de la bodega de Ramón Bilbao en Rueda,  Bañuelos “este año y debido a las altas temperaturas que hemos sufrido durante el verano, y por lo atípico del año desde el punto de vista climatológico, la vendimia se ha adelantado casi 2 semanas”, y añade “estamos especialmente ilusionados ya que nuestro afán es redescubrir nuevos horizontes y elaborar vinos singulares identificados con el terroir y el entorno en el que se producen. Nos esperan semanas de mucho e intenso trabajo, pero confiamos en que la añada 2017 sea una cosecha extraordinaria para nosotros ”.
La bodega  La Finca Las Amedias está ubicada a una altitud de 770 metros lo que favorece la acción del viento para ayudar a mantener la uva en perfecto estado durante todo el año y garantizar el frescor de los aromas de los vinos blancos de Ramón Bilbao. Ramón Bilbao cuenta en Rueda con una combinación perfecta de experiencia e innovación para la elaboración de sus vinos.
Muestras de ello es la tolva suspendida dentro de la instalación que permite una perfecta recepción de la uva y un intercambiador en frío que evita oxidaciones y un mayor control de la temperatura, evitando fermentaciones espontáneas. Asimismo, el trabajo de fermentaciones con depósitos de acero inoxidable, foudres de madera y depósitos de hormigón, permitirá continuar elaborando esos vinos singulares que Ramón Bilbao comercializa en más de 60 países, siendo España su mercado principal, pero con notable presencia en otros como Alemaniua, Reino Unido, Suiza, Estados Unidos, Holanda, Rusia o México entre otros. 
RAMON BILBAO SAUVIGNON BLANC
VARIEDAD: Sauvignon Blanc 
NOTA DE CATA:
Vista: color amarillo verdoso, de baja intensidad. Limpio y brillante. 
Nariz: aromas frescos de hierba cortada y notas herbales, también notamos aportes de frutas exóticas y cítricos.
Boca: se nota la presencia de acidez, que le aporta sensación de frescos y un buen equilibrio. En retrosanal vuelve a aparecer los cítricos y notas herbales.
MARIDAJE: Ideal para acompañarlo con pescados, mariscos, sushi o verduras al vapor.
PVP: 8,90 euros
 

RAMON BILBAO VERDEJO RUEDA
VARIEDAD: Verdejo 
NOTA DE CATA:
Vista: color amarillo pálido, con reflejos esmeralda, brillante y limpio. 
Nariz: aromas frutales tropicales y exóticos, con presencia de lima y nectarina. Posteriormente aparecen las notas de hierba cortada e hinojo que representan complejidad. 
Boca: un vino elegante, con una potencia ácida y frutal que le da ese carácter fresco.
MARIDAJE: Ideal como aperitivo y platos fríos, como espárragos blancos. Perfecto para acompañar con verduras, como alcachofas o verduras a la plancha. 
PVP: 6,29 euros
Comentario (máx. 1500 caracteres - no utilizar etiquetas HTML)


Título (obligatorio)


Nombre (obligatorio)


E-mail (obligatorio)


Por favor rellene el siguiente campo con las letras y números que aparecen en la imagen superior
     
NOTA: Los comentarios son revisados por la redacción a diario, entre las 9:00 y las 21:00. Los que se remitan fuera de este horario, serán aprobados al día siguiente.
CLÁUSULA DE EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD
Todos los comentarios publicados pueden ser revisados por el equipo de redacción de cronicaeconomica.com y podrán ser modificados, entre otros, errores gramaticales y ortográficos. Todos los comentarios inapropiados, obscenos o insultantes serán eliminados.
cronicaeconomica.com declina toda responsabilidad respecto a los comentarios publicados.
Esta noticia aún no tiene comentarios publicados.

Puedes ser el primero en darnos tu opinión. ¿Te ha gustado? ¿Qué destacarías? ¿Qué opinión te merece si lo comparas con otros similares?

Recuerda que las sugerencias pueden ser importantes para otros lectores.
 Otros artículos de Vinos y bodegas

Los Aguardientes más laureados de Galicia estrenan diseño

Bodegas Alvear, presenta PX 1927

Cepas Viejas 2015, un autóctono de León

Castell del Remei 1780, la historia del vino de Cataluña

Ribera del Duero cierra una cosecha de excepcional calidad

Juvé & Camps estrena nuevo diseño del cava Milesimé

Abadal Mandó, una nueva forma de adentrarse en el Bages

Castelo de Medina presenta Syte 2014,

Mentiras y medias verdades sobre el vino

Bodegas y Viñedos Valderiz, balance  de la vendimia de 2017

© Copyright CRÓNICA ECONÓMICA, S.L.2004 | Suscríbete al boletín | Mapa web | Contacto | Publicidad | Política de cookies | Política de privacidad | Estadísticas | RSS