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REFLEXIONES SOBRE LA SUBIDA ACTUAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES DE OLIVA.

Siempre ocurre igual. Desde hace más de cuatro décadas, en las que algunos hemos tenido conocimiento directo de los temas, los problemas agrarios han tratado de resolverse siempre de la misma manera o por no ser tan tajantes, con distintas variantes que posteriormente, transcurrido algún tiempo, pequeño en general, se han vuelto a repetir.

Actualizado 31 enero 2013  
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Redacción Agrolibre
  
¡¡¡¡Lo que dan de si las olivas¡¡¡¡¡

 DE NUEVO EL ACEITE DE OLIVA....

 EL OLIVAR Y EL PRECIO JUSTO

Algo así como lo narrado en la película “Atrapado en el Tiempo”, donde el protagonista, ¿lo recuerdan?, un periodista americano de TV trasladado al pueblo de  Punxsutawney, pequeña población de Pennsylvania en la que cada 2 de febrero en pleno invierno el comportamiento de una marmota en la fiesta local determina cuánto tiempo queda hasta que termine la estación fría, el famoso Día de la marmota,  para retrasmitir la salida de la “marmota”, queda atrapado, en una especie de bucle temporal durante mucho tiempo, repitiendo diariamente los mismos sucesos.
Por supuesto que el protagonista, como todos cuando nos encontramos en dificultades,  aprende en las sucesivas repeticiones temporales, cambia su vida, modifica sus hábitos sociales y encuentra la solución a su terrible problema cuando reforma sus actitudes vitales, cuando rectifica esencialmente su manera de actuar. Amanece por fin el día siguiente, 3 de febrero, término de su pesadilla, cuando aplica a su eterno problema soluciones substancialmente distintas a las que durante multitud de días había venido aplicando.

Toda rutina es saludable, para el mediocre, porque inspira seguridad.  Pero, si en cada caso, en cada dificultad que el desarrollo agrario nos presenta, hacemos siempre lo mismo y eso es lo que viene ocurriendo en las soluciones a los problemas de nuestra agricultura y ganadería, el camino ya está trazado, sabremos de antemano lo vulgar y anodino de sus resultados, seremos conscientes de su seguridad y no tendremos nunca ninguna solución idónea.

Desde Agrolibre venimos diciendo con frecuencia que, la mayoría de las complicaciones que, campaña tras campaña, se vienen manifestando en nuestro mundo agrario, son absolutamente reiterativas y que las soluciones que se van acordando para su solución son absolutamente inútiles. Son lo mismo de siempre, son lo que vulgarmente se dice “pan para hoy y hambre para mañana”.

Ejemplo paradigmático de lo que estamos afirmando lo constituye el sector del aceite de oliva, recordémoslo.
 
Durante parte del año 2011 y todo el año 2012, el problema de los bajos precios en origen del aceite de oliva ha sido uno de los mayores quebraderos de cabeza de todos los implicados en el sector. Productores, Organizaciones Profesionales, Administraciones...  todos, excepto los consumidores, han intentado buscar soluciones parciales a la enorme dificultad de unos precios de venta absolutamente ruinosos para unos productores incapaces de salir,  por sus propios medios, del marasmo y abandonos existentes.

Las diversas Administraciones y todas las Organizaciones Agrarias, durante meses, han venido actuando, como siempre, para intentar subir los precios del aceite en origen, actuando como el periodista de “Atrapado en el Tiempo” dentro del “bucle temporal” del mundo del aceite... ... que si hay que comprar en intervención... ...que si los precios testigos no son los adecuados y hay que corregirlos... ...,que si hay que impedir las ventas de aceite como producto reclamos... ..., que si hay que fijar precios mínimos, ... ...,que si es necesario establecer márgenes fijos en la cadena alimentaria... ..., que si....y sin embargo, a pesar de todos los esfuerzos, lo ocurrido ha demostrado una vez más y van... ...,  que, nada de lo emprendido resolvió absolutamente nada, todos los precios siguieron su camino descendente.

Recordemos que, el índice de precios percibidos por el productor en el caso del aceite de oliva ha bajado según datos oficiales, tomando 100 como índice del año 2005, desde un índice 109,94 en el año 2006, hasta un índice 56 en el año 2012, con índices intermedios en los años 2007, 2008, 2009, 2010 y 2011 de 85,27; 78,33; 62,37; 62,79 y 59,5 respectivamente. Es decir que el precio en origen del aceite de oliva, según datos oficiales, es ahora exactamente la mitad de lo que era hace 7 años.

En concordancia con lo anterior, con una superficie media de producción, desde el año 2005, de 2,23 millones de hectáreas, la producción, al tratarse en muchas ocasiones de nuevas plantaciones dotadas de modernos sistemas de riego, la producción de aceituna ha pasado de 5 millones de toneladas a casi 7 millones de toneladas en un año normal, lo que explica sobradamente el problema estructural existente en el sector. Problema que no puede ser tratado con las mismas medicinas de siempre, ni por supuesto por unas Administraciones absolutamente ajenas a la realidad e irresponsable con  los descalabros.
Este aumento de superficie y del cultivo en regadío, ha originado en concordancia un incremento sustancial en la producción de aceite de oliva:
• Media 2002/2009       .....  1,066 millones de toneladas
• Campaña 2009/2010  ..... 1,396 millones de toneladas
• Campaña 2010/2011  ...... 1,375 millones de toneladas
 El productor agrario, el empresario y sus Organizaciones deben resolver, por definición y eficacia,  ellos mismos sus problemas.

Ante un conflicto estructural y este lo es, la única solución posible, vuelve a estar,  en la “libertad” del mercado. En todo mercado libre los precios son, el único semáforo que tiene el empresario para circular por la vía de la competencia. El empresario debería ser consciente de que, con un exceso permanente de oferta los precios de la compraventa siempre estarán bajos por lo que él y solo él, debería decidir sobre su permanencia o no en la actividad. Cierto es que en este caso, al tratarse de una producción arbórea, los cambios empresariales son muy costosos y complicados, no es como si fuese una producción herbácea, pero aún así, el único camino para solucionar los excesos de oferta son, o una disminución de esta, almacenando y sacando al mercado el flujo que este pueda aceptar o aumentando la demanda con todos los medios a nuestro alcance. Aunque demasiado resumida todo decisión que se adopte deberá tender a una de las dos vías anteriormente enunciadas y dejar de florear otros caminos.

¿Qué está ocurriendo este año en el sector? Ya lo anticipábamos hace meses cuando decíamos que solo una caída de la oferta podía resolver el problema y que si así ocurriera, los precios subirían por la caída de la oferta, dando tiempo a todos a  reflexionar sobre las posibles soluciones futuras.

Ya ha ocurrido lo anticipado por todos los analistas, el aceite de oliva nos dicen ha llegado ya, semana del 19 al 25 de enero, a los 3 euros por kilo en España y su precio se dispara en Italia, Tunez y Grecia, fruto de la baja de cosecha en España acumulándose revalorizaciones desde hace dos meses, momento en que el precio empezó a subir, de más del 40%.
Incluso el Ministerio en su último Informe de Coyuntura  confirmó los incrementos de precios de todos los tipos de aceites tras la caída de la cosecha de aceituna para almazara que en Jaén ha superado el 82%, el 72% en Andalucía y una media del 62% en el total español con pérdidas milmillonarias.  

Que nadie se apunte ahora, políticamente, el “tanto” de la subida de los precios del aceite en origen porque esta subida,  se debe exclusivamente al desarrollo absolutamente previsible e ineludible, de las operaciones de compradores y vendedores operando  en un mercado libre.
Ninguna Administración debe abanderar la subida de precios ocurrida,  intentando argumentar la bondad de las políticas adoptadas, porque, las políticas decididas, que son las usuales  tradicionalmente, han sido y son absolutamente incapaces para resolver el problema estructural planteado en el mundo del aceite de oliva,  son “parches” a corto que sirven, eso sí, para que las distintas Administraciones se adjudiquen más poder de decisión y que el productor olivarero, el empresario agrario esté cada vez más desvalido y dependiente,  cada vez más, del “papá Estado”.
 

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