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Scacco Matto

Scacco matto o jaque mate a la italiana, en versión Deias

Dar jaque mate (Scacco Matto en italiano) significa literalmente que el rey no tiene escapatoria. En idéntica situación se encuentra el cliente que visita Scacco Matto quien, irremediablemente, sucumbe a los aromas y sabores del país trasalpino. Y es que en el último desafío, de Ignazio Deias creador de Boccondivino y Acquafredda, apuesta por recetas clásicas elaboradas con una magnífica selección de materias primas, en un entorno estratégico del ocio madrileño y a unos precios tentadores.

Actualizado 5 noviembre 2010  
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Redacción Ocio
  

Situado en el Barrio de Las Letras, un enclave lleno de vida en el que la historia se filtra por cada rincón, este restaurante es la pista imprescindible para los amantes de la gastronomía italiana. En su carta, muy variada, destacan recetas caseras que capturan la esencia de la mejor cocina mediterránea: guisos, carnes, pescados, verduras… y, por supuesto, pastas. Es decir, propuestas para todos los gustos. Son entrantes como Tomate relleno de atún y alcaparras, seguidos de Pasta de Abulia con brócoli, ajo y anchoas o Pasta de Nápoles en salsa de rabo de buey a la romana y, entre los segundos, Callos guisados con tomate, queso rallado y hierbabuena o Lubina al vino blanco con tomates secos.
Para marcar el final de la contienda, nada mejor que rendirse con un postre: los jugadores más audaces quizá se decanten por la Mousse de requesón con azafrán y picatostes de amaretti y los más conservadores posiblemente opten por la siempre infalible Tarta de chocolate y naranja. La mejor elección para acompañar estas sabrosas creaciones, tanto saladas como dulces, es sin duda una de las 40 referencias de vino italiano que figuran en la carta. Además, cuenta con una selección de diez grandes vinos, auténticas joyas que varían periódicamente y que proceden de Boccondivino. Sin duda, es imposible resistirse a la oferta, mucho más sabiendo que, de jueves a sábado, ‘la partida’ puede prolongarse hasta las 01:30 h. La decoración de este novísimo local es cálida y acogedora, con paredes de madera y arcos rematados en ladrillo. En breve el suelo imitará a un tablero de ajedrez e incitará a seguir jugando y ha dejarse seducir por las texturas y matices más profundos de la cocina italiana.

Scacco Matto
Ventura de la Vega, 13. Tel. 91 429 76 06.
Madrid


Tiene capacidad para 80 comensales y el precio medio es de 25 €. Abre todos los días de la semana de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.30 h. Jueves, viernes y sábado, la cocina permanece abierta hasta la 1:30 h.

 

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