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The Corner Bar

Un Corner a medio hacer

El local ha sido decorado con esmero

Ha veces no basta con tener un origen noble, ligado a un gran grupo, el éxito necesita de muchas mas cosas. Primero el concepto del restaurante como tal, después su montaje. mas adelante la cocina y el rodaje de la sala, y después, puede que llegue el éxito y los dueños ganen mucho dinero.

Actualizado 20 julio 2013  
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Redacción Ocio
  

 The Corner Bar.

De todo eso,  este nuevo proyecto del grupo de origen alcarreño  todavía no ha llegado ni a la mitad. Si me apuran se puede decir que el local esta bien puesto, han invertido dinero y se nota. La apuesta por la hamburguesa es una apuesta que el tiempo dirá si funciona y es muy probable que sí. En ese contexto, la carne con la que juega es excelente, pero ya esta.  Todo lo demás, puede que llegue  pero hoy por hoy no es una realidad. Quizá en nuestro afán de dar a conocer nuevos locales nos hayamos adelantado y hubiese sido preferible esperar un tiempo prudencial y luego, tras el verano, aceramos a  La Moraleja y comer el The Corner,  del que por cierto o primero que tiene que hacer las empresa es mejorar la señalética, puesto que ni mi acompañante,  usuario  mas que habitual de los restaurantes de la famosa plaza de la urbanización,  supo localizarlo.
Por otra parte, y este es un comentario quizá discutible, si lo que se piensa es convertir este The Corner en una local de referencia de la gente joven de La Moraleja y El Soto, ya advertimos que para esos veinteañeros es un pelan caro, le sobran cinco euros en los precios medios y no digamos si se comen una ensalada compartido, dos hamburguesas y un postre compartido, la cena o comida lessale por unos cuarenta euros  y eso para una pareja de amigos de esas edades es relativamente caro. aunque vivan en la zona

Desde el punto de vista informativo si es cierto que el establecimiento apuesta por hamburguesas gourmet, preparadas artesanalmente, que rompen con el concepto fast foof y su cocina se aproxima  al concepto americano, incluso en la carne  que procede de los bueyes y terneras criados en La Finca de Jiménez Barbero, donde el bienestar, un exhaustivo control sanitario y la alimentación natural de los animales son las máximas prioridades y por eso se conoce como “la carne de la felicidad”. Con esa m,ateria prima, .las hamburguesas se preparan sin añadir conservantes ni colorantes. Incluso y esa es una buena idea, el comensal puede diseñar la suya propia, escogiendo entre ternera o buey, seis tipos de salsas y extras como cebolla caramelizada o crujiente, huevo de corral, mezcla de lechugas, tomate natural… u optar por alguna de las de la “casa” (la básica; la sibarita, con foie de pato, compota de manzana y reducción de PX; las cheeseburgers hechas con queso parmesano, roquefort, gruyere, brie o Idiazábal; las versiones mini; la XXL…).  En total son 15 clases, que en la carta se codean con diversos entrantes (ensaladas, alitas de pollo, nachos, aros de cebolla), perritos –hechos con salchichas 100% alemanas- y golosos postres.


The Corner Bar.

Estafeta, s/n (Pza. de La Moraleja). Madrid.
91 831 76 87


Abierto de 13 a 16,30 y de 20 a 0,30 h. No cierra. Precio medio: 15 €

The Corner Bar cuenta con un espacio “privée” y una terraza con capacidad para 80 personas que, arropada por la vegetación y climatizada con agua vaporizada, refresca los veranos de la capital. El restaurante también cuenta con takeaway. Éste admite la posibilidad de pedir las hamburguesas, de ternera, buey o minis,  preparadas pero sin cocinar, para que las hagas a tu gusto, y disfrutes de una inolvidable barbacoa, o de ellas en el momento que más te apetezcan.
 

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