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Tse Yang

Abre un nuevo espacio veraniego en Tse Yang

Ha hecho falta casi un año, pero por primera vez en su historia el mítico chino de lujo del Villamagna abre su propia terraza, independiente de la del patio del hotel y con entrada directa desde el restaurante.

Actualizado 9 junio 2012  
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Redacción Ocio
  
La espera ha merecido la pena

Con capacidad para treinta comensales, la nueva terraza se presenta como un espacio privilegiado en plena Milla de Oro madrileña, de ambiente sereno y único, cubierta de frondosa y perfumada vegetación y con amplios toldos para disfrutar tanto a mediodía como por las noches, en que ofrece una ciudad iluminación focal dotando a este mágico rincón de un halo romántico e intimista.
 
En definitiva, un nuevo espacio para la ya consolidada cocina de lujo de Tse Yang en la que destacan sus míticos Dim Sum Gourmet de foie, chatka, huevas de salmón, boletus, langosta o trufa blanca, el demandado pato lacado al estilo Pekín y su colección de platos al vapor que se han convertido ya en representantes de la alta cocina oriental moderna en España. Platos como los tallarines crujientes con carabinero, de textura perfecta y aderezados con la propia salsa de la cabeza del carabinero, el cabracho, acompañado con una finísima salsa de soja, las almejas de carril con cebolla de primavera o las navajas con judías negras que resultan ideales para tomar en verano acompañados de la extensa colección de champagnes de pequeños productores, los blancos del mundo y las cervezas asiáticas Premium de Tse Yang.
 
 
Tse Yang
Dirección: Paseo de la Castellana, 22.
Teléfono: 91 587 12 34

 

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