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Una nueva y gran ignominia sobre el sector Agrario

Habria que preguntarse quienes son los cerdos

Ayer domingo por la noche en un programa de la Sexta Tv se volvió a repetir. Estaba más que anunciado pero, no obstante estuvimos esperando, quizás ingenuamente, que el canal concesionario de varias y a veces más que dudosas autorizaciones, licencias y demás mamandurrias públicas, paralizaría la ignominia montada contra el sector del porcino de capa blanca español.

Actualizado 8 febrero 2018  
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Redacción Agrolibre
  
La Sexta y sus millonarios "mariachis" tendrán todo el derecho que quieran para opinar sobre lo que les dé la gana, nadie y menos nosotros lo dudamos,  pero no olviden que ese derecho se transforma automáticamente en injuria si no aceptan consecuentemente la obligación de estar bien informados y lo ocurrido y buscado para escandalizar es, nadie lo dude, una gran ignominia más sobre el sector agrario, humillación y estigma que  sus responsables políticos tienen la obligación de sanear y depurar.   
El autodenominado "follonero", por algo será,  director y presentador de un  programa en horas de máxima audiencia amparándose en que un veterinario, al parecer inspector de Sanidad, le aseguró que  "el matadero es muy desagradable, pero son infinitamente peores las condiciones de los animales en las granjas" donde "se hacen prácticas terribles, inadmisibles e ilegales" y "se sigue castrando con unos utensilios que son similares a los potros de tortura de la Edad Media", en una eurodiputada de EQUO-Primavera Europa , que explicó, sin razón alguna , que en España existen más de 80.000 granjas intensivas de cerdos, un modelo, a su juicio, “insostenible” con consecuencias negativas no solo para la salud animal -por su confinamiento-, sino también para el medio ambiente , la salud de las personas y  el consumo masivo de antibióticos de los animales y en una granja de cerdos murciana donde al parecer, descubre cajas llenas de cadáveres de cerdos con gusanos en una granja murciana y los miembros de Igualdad Animal le explican esta penosa situación afirmándole que, en España, "se matan 47 millones de cerdos al años pero que son tales las condiciones de hacinamiento que seis millones mueren en las granjas, sin ni si quiera llegar al matadero", dispara su fusil y extrapolando estas singularidades expone a todo el sector agrario español a un nuevo escarnio público.
Recordemos que uno de los sectores agrarios más dinámicos, en las últimas décadas , es, sin duda alguna, el sector del porcino de capa blanca.
Desde hace ya, para algunos, demasiados años hemos venido presenciando la pujanza, en todo los órdenes,  de un sector que, al margen de todas las crisis sufridas ha venido resucitando sobre todas ellas hasta convertirse, en nuestros días en una auténtica locomotora del desarrollo español.
Según nos dicen las estadísticas oficiales y en concreto la interprofesional del Porcino (Interporc) , el sector español de porcino blanco:
- ha doblado sus ventas al exterior en los últimos diez años, pasando de 2.440,4 millones en 2008 a los 5.080,0 millones de euros el año. Sus exportaciones han crecido en volumen un +65,84 %alcanzando los 2,05 millones de toneladas en el pasado año 2017. Actualmente, España es la tercera potencia en el comercio mundial de los productos del porcino y vende en más de 130 países. En términos de empleo, el sector ofrece 300.000 puestos de trabajo directos y más de un millón indirectos, fundamentalmente en zonas rurales.
Por lo que se refiere a productos, el 78% de la facturación exterior proviene de la venta de carnes frescas, refrigeradas o congeladas y despojos, un porcentaje muy similar al del pasado año.
- el precio medio del kilo pasó en esos diez años, de 1,97 a 2,48 euros es decir aumentó un +25,52 %. En el último año  las ventas se incrementaron en un 1,58 % en volumen y un +13,08 % en valor.
-España fue en 2017 el cuarto país más importante en volumen de producción, tras China, Estados Unidos y Alemania, el quinto en censo de ganado porcino -por detrás de China, Estados Unidos, Brasil y Vietnam y el es el tercer país más exportador, por detrás de Estados Unidos y Alemania.
- nuestro saldo comercial arroja un superávit de 4.564,2 millones, un 13,07 % más respecto al año anterior.
Para todos los integrantes del sector, incluyendo la producción Anprogapor, el año pasado fue “positivo”, a pesar ,una vez más, de sufrir  un “descenso importante” en los precios (10 %), que “ha repercutido a lo largo de la cadena” y de que el inicio de 2018 está siendo “complicado” porque los ganaderos están ya recibiendo precios que no cubren los costes de producción, por lo que se tema que sea un ejercicio peor que el anterior, con una bajada de las cotizaciones de entre un 8 y un 10 %.
Debemos considerar  incluso la modernización y actualización del sector en materias de innovación e investigación. La transformación digital, aunque del reportaje se deduzca lo contrario, ya llegó al sector del porcino en el que ya se han puesto en marcha interesantes experiencias, que permiten, desde controlar mejor la salud y el bienestar de la cabaña porcina hasta reducir costes.
Según se ha confirmado recientemente en  Zaragoza, en el XVIII Foro Porcino Zoetis la  "realidad virtual y realidad" aumentada, los  "juegos digitales"( herramienta colaborativa entre científicos para desarrollar nuevas vacunas", pero también se puede emplear para "entender mejor al cliente y mejorar su experiencia"),los  "drones", capaces de controlar la salud de los animales a través de sensores térmicos, el "internet de las cosas" que va a permitir hacer un seguimiento del movimiento de los animales, vigilar su salud... , la "inteligencia artificial" para "hacer predicciones sobre lo que puede pasar o bien hacer una gestión inteligente, la  "robotización" o la "impresión 3D" son algunas tecnologías que ya no le son ajenas al sector del porcino español de capa blanca español
Recordemos también que en relación con, para nosotros una "paparruchada" más para todos los sectores ganaderos productivos, el bienestar animal  el sector porcino español ha estado siempre al frente de todas las exigencias de la UE.
"Desde  los comienzos del  siglo pasado, han sido muchos los debates sobre la relación hombre-animal de granja, hasta que el Consejo de Europa aprobó el “Convenio para la Protección de los animales en explotaciones ganaderas”, Estrasburgo 10/03/76 (España, BOE de 28/10/88).
Este Convenio fue asumido por la entonces Comunidad Económica Europea en una serie de Recomendaciones y en concreto en una concerniente a la producción de cerdos.
Posteriormente estas Recomendaciones terminaron en la Decisión 78/923/CEE, Decisión que ha dado origen a una serie de Directivas (Dir. 91/630/CEE; Dir. 2001/88/CE;Dir. 2001/93/CE), y tras una Recomendación específica (02/12/2004)salió la última de las Directivas publicadas en relación a la producción porcina(Dir. 2008/120/CE).
Toda esta normativa se ha aplicado en España mediante los Reales Decretos 1135/2002 y R.D.1392/12 en la producción intensiva y por el Real Decreto 1221/09 en la producción extensiva. El incumplimiento de estos condicionantes legales se controla en España por la Ley 32/2007 y por el Capítulo IV y Título III de la Ley Orgánica 10/1995 del Código Penal.
Con toda esta regulación se ha generado un marco productivo en las explotaciones de la Unión Europea, que sin duda supone un liderazgo mundial en cuanto a las condiciones de bienestar de los cerdos en una granja y es reflejo de una forma de entender la ganadería moderna a nivel mundial, en la que se respeta la sensibilidad y necesidades de esta especie. Y es bueno, que los ciudadanos conozcan esta situación de cuidado y vigilancia especiales con las que se producen los cerdos en la UE, así como que el cumplimiento de estos condicionantes de buenas prácticas, están además bajo el control de la Administración de cada Estado Miembro.
En paralelo, es imprescindible remarcar que los ganaderos en su totalidad son personas con proximidad a sus animales, de los que viven y a los que sin duda aprecian y conocen bien, son personas muy alejadas de la falta de interés e incluso maldad que les atribuyen los que no conocen ni de lejos la auténtica realidad de la producción porcina. Se les atribuye a veces incluso mal trato, pues bien, nada más lejos de la verdad, la práctica totalidad de productores son personas muy implicadas en la buena cría de sus animales". ( LUIS GOSALVEZ LARA. CAT. UNIV. DPTO PROD. ANIMAL-UNIVERSIDAD DE LÉRIDA.)
Ya en junio del año 2013, desde INTERPOC en Nota de Prensa, se nos decía que "El sector porcino impulsa la economía española y que tras la adaptación de la totalidad de las granjas de nuestro país al modelo europeo de producción a través de la normativa de bienestar animal, el sector continúa incrementando su competitividad y mantiene su posición de liderazgo en el contexto europeo y mundial. El bienestar animal se traducirá además en una mayor calidad de los productos destinados a los consumidores". A día de hoy, afirmaban, la totalidad de las granjas de porcino, en España, cumplen las normativas europeas de bienestar animal.
Y en este estado de cosas aparece la Sexta y en uno de sus programas estrella arremete contra el sector del porcino dando a conocer, incluso, las condiciones laborales de los trabajadores de esta industria, apoyándose en las denuncias de varios trabajadores, la mayoría inmigrantes, de una empresa catalana, que manifiestan recibir unos 900 euros al mes. ¡Cómo es posible que se extrapole a toda la industria el cumplimiento o no de las condiciones laborales de una empresa en concreto!
La Interprofesional INTERPORC esta misma semana se enviaba una carta a la ministra, Isabel García Tejerina, pidiendo prácticamente amparo para frenar el programa, en base al daño que iba a hacer el programa a, como recuerdan por si se le ha olvidado a la titular del Mapama, un sector que genera 300.000 empleos. Por eso, desde INTERPORC se reclama que el Ministerio salga en defensa del porcino desde el mismo lunes para evitar que “los ciudadanos se lleven una imagen totalmente equivocada de nuestro sector”.
Señores de la Interprofesional, no basta con pedir árnica al Mapama, sino que hay que actuar, de forma y maneras inmediatas y urgentes contra todas las infracciones denunciadas y atajar de raíz lo denunciado.
Pero nadie olvide que, al margen de la responsabilidad cierta de la Interprofesional,  el daño que se va a producir al sector del porcino español, la nueva ignominia, la nueva afrenta vertida sobre el sector agrario español tiene también otros responsables sobre los que hay que actuar.
¡Y esta actuación sí que debe ser encabezada, dirigida y patrocinada  por el Mapama!.
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